Lad dig inspirere ❤

blåbærtærte
Desserter og Lidt sødt til kaffen

Blåbærtærte med knas

I dag har jeg spist dessert til morgenmad. Jeg fik nemlig lavet denne blåbærtærte i går, men vi kunne ikke spise den, så den stod i køleskabet, når jeg stod op. Når jeg kiggede på den, tænkte jeg at den jo faktisk var helt ok, at spise til morgenmad. Blåbær, […]

lakridskylling
Hovedmåltider

Lakridskylling

Hvis du er en af dem der ikke bryder sig så meget om lakrids, er der en risiko for, at du bliver lidt træt af mig nu. For here we go again – og denne gang er det kyllingen det går ud over. Hvis du til gengæld lige som jeg […]

græskarmos
Salater og tilbehør

Græskarmos med rodfrugter

Det er græskartid og måske er du lige som jeg lidt i tvivl om, hvad græskar egentlig kan bruges til. Græskarsuppe, er jo en klassiker, men der er også andre måder at bruge græskar på. Der er ret meget mad i en græskar, og når jeg pludselig havde to græskar […]

karrysuppe med kylling
Hovedmåltider

Karrysuppe med kylling og tomat

Ved hjælp af denne opskrift kan du have en god hverdags-middag færdig indenfor 20 min. Hvis du vælger at bruge mit tips nederst på siden, får du reduceret tiden for den daglige madlavning til 10 min 🙂 Vidste du i øvrigt godt, at tomater på dåse tæller med i de […]

stegt squash med feta
Salater og tilbehør

Stegt squash med feta

Jeg arbejder videre med min kæmpesquash og er snart halvvejs igennem. Udover at bruge den i denne vegetariske lasagne, har jeg også opdaget, at squash er ret genial at bruge i smoothies. Man kan nemlig tilsætte en ret stor mængde uden at man overhoved kan smage den. Jeg kan godt […]

rødbedesalat
Salater og tilbehør

Rødbedesalat med ovnbagte rødbeder

Vi har ramt efteråret og ifølge min mening, betyder det nogle af årets absolut bedste grøntsager; jordskokker, artiskokker, græskar, rødbeder og kål i lange baner. Lige nu, deltager jeg sammen med 8 andre, skønne madbloggere i en serie, hvor vi fokuserer på sæsonens grøntsager. De 8 bloggere er lige som […]

super duper kylling
Hovedmåltider

Super duper kylling

Det her er min opskrift på Super duper kylling. Jeg aner virkelig ikke hvorfra jeg har opskriften, jeg har skrevet den ned på bagsiden af min gamle kogebog for omkring 25 år siden. Opskriften – og bogen – har fulgt med siden, og navnet, tror jeg faktisk det var min […]

borsjtj
Hovedmåltider

Borsjtj – russisk rødbedesuppe

Jeg kender ikke ret mange russiske opskrifter udover denne russiske rødbedesuppe, men den er til gengæld en af mine livretter. Jeg fik den ofte som barn, og jeg har altid elsket den. Der er mange varianter på opskriften – dette er min egen favorit. Den er hurtig og nem at […]

krydret kylling
Hovedmåltider

Krydret kylling med grøntsager

Lige for tiden sidder jeg og arbejder med en antiinflammatorisk kostplan til et ‘lille madbudget’. Jeg vil gerne vise, at man vist kan spise både godt, sundt OG billigt. I forbindelse med dette lille projekt, opstod blandt andet denne opskrift. Det her var egentlig en af de første opskrifter jeg […]