I weekenden fik jeg en god pose ramsløg med hjem fra skoven og søgte inspiration blandt mine følgere på Instagram. I en story spurgte jeg, hvordan andre mon bruger ramsløg. Der kom mange gode idéer i svarene, men det svar, jeg fik absolut flest gange, var pesto. Så her er mit bud på en pesto med ramsløg.
Hjemmelavet pesto er så nemt at lave og så indeholder den til forskel fra den pesto man køber, ikke mere end 7 ingredienser. Mange af dem man køber indeholder som op til omkring 25 ingredienser inklusive solsikkeolie, sukker og sirup. Det kan laves bedre!
En skål med hummus er altid lækkert at have stående i køleskabet, og det kan faktisk bruges til rigtig meget. Her hjemme spiser vi det ofte som tilbehør til alt muligt, og hummus’en ender ofte med at blive prikken over i. Det er utroligt nemt at lave, og kan varieres […]
Man skulle næsten kunne tro at billedet på denne rødbedehummus er manipuleret, men den er god nok. Hummus lavet med kogte rødbeder får denne smukke, næsten unaturligt røde, farve. Hummus smager godt til falafel eller til kylling, på et stykke kerneknækbrød – meget gerne hjemmelavet – eller til at dyppe […]
På bloggen ligger i forvejen en opskrift på hummus med spinat og en opskrift på hummus med jordskokker (min egen favorit). Og hermed kompletterer jeg samlingen med en hummus med ‘grillet’ aubergine og hvidløg. Den er slet ikke så tosset… Her hjemme forsvinder en skål med hummus med det samme. […]
Hjemme hos os elsker vi hummus alle sammen! Vi spiser det som pålæg på ristet rugbrød, som dip til gulerødder eller som tilbehør til f.eks. kylling. Hummus kan varieres på uendeligt mange måder med forskellige bælgfrugter og grøntager. Jeg har tidligere f.eks. delt denne grønne hummus, hvor jeg har blendet […]
At lave hjemmelavet kryddersalt er virkelig ikke svært og virkelig heller ikke tidskrævende. Der er så mange lækre varianter i butikkerne, og der er meget inspiration at hente på hylderne. Men lad være med at købe det færdige, du kan nemt og hurtig (og meget billigere) lave dit eget, med […]
Endnu en måde at få lidt flere grøntsager ind i kosten; blend en håndfuld spinat i din hummus så har du fluks en spinathummus. Her har jeg lavet en ganske ‘normal’ hummus og tilsat en god portion frisk spinat. Der er selvfølgelig stadig et styk’ vej til de 600 g […]
Mange af de retter jeg laver indeholder det indiske blandings krydderi Garam Masala. Krydderiet kan ikke købes alle steder – heller ikke i min lokale Rema. Derfor laver jeg tit min egen blanding, så at jeg altid har et lille glas tilgængeligt. Nedenstående 7 krydderier skal blot blandes sammen og […]
Uanset hvor stor en skål vi laver her hjemme, er der næsten aldrig guacamole nok. Vi elsker det alle 5, og ikke mindst jeg selv! Jeg kan spise det til det meste, og jeg er den der slikker skålen til sidst (hvis en af de andre ikke allerede har gjort […]