Hovedmåltider

lakridskylling

Lakridskylling

Hvis du er en af dem der ikke bryder sig så meget om lakrids, er der en risiko for, at du bliver lidt træt af mig nu. For here we go again – og denne gang er det kyllingen det går ud over. Hvis du til gengæld lige som jeg […]

karrysuppe med kylling

Karrysuppe med kylling og tomat

Ved hjælp af denne opskrift kan du have en god hverdags-middag færdig indenfor 20 min. Hvis du vælger at bruge mit tips nederst på siden, får du reduceret tiden for den daglige madlavning til 10 min 🙂 Vidste du i øvrigt godt, at tomater på dåse tæller med i de […]

super duper kylling

Super duper kylling

Det her er min opskrift på Super duper kylling. Jeg aner virkelig ikke hvorfra jeg har opskriften, jeg har skrevet den ned på bagsiden af min gamle kogebog for omkring 25 år siden. Opskriften – og bogen – har fulgt med siden, og navnet, tror jeg faktisk det var min […]

borsjtj

Borsjtj – russisk rødbedesuppe

Jeg kender ikke ret mange russiske opskrifter udover denne russiske rødbedesuppe, men den er til gengæld en af mine livretter. Jeg fik den ofte som barn, og jeg har altid elsket den. Der er mange varianter på opskriften – dette er min egen favorit. Den er hurtig og nem at […]

krydret kylling

Krydret kylling med grøntsager

Lige for tiden sidder jeg og arbejder med en antiinflammatorisk kostplan til et ‘lille madbudget’. Jeg vil gerne vise, at man vist kan spise både godt, sundt OG billigt. I forbindelse med dette lille projekt, opstod blandt andet denne opskrift. Det her var egentlig en af de første opskrifter jeg […]

salade nicoise

Salade Nicoise

Har du lige som mig, mindre appetit i varmen? Og har du lige som mig, ikke rigtig lyst at stå i køkkenet, i det gode vejr? Så er dette måske en opskrift for dig – salaten er nemlig både let og hurtig at lave. Lige for tiden har vi ofte […]

tun- og kålsalat

Hurtig tun- og kålsalat

Er du også tilbage efter ferien igen og måske har du brug for lidt inspiration til et nemt og lynhurtigt måltid for at komme tilbage på rette spor igen? Denne salat tager mindre tid at lave, end det tager at hente en pizza ved det lokale pizzaria! Man må godt […]

laks med kokos

Laks med kokos

Denne opskrift er både nem og hurtig at lave, og den kræver ikke mere end 10 minutters forberedelse. Resten af tiden passer laksen sig selv i ovnen, så laks med kokos er et godt bud på et sundt måltid en travl hverdag… Du kan variere opskriften og skifte laksen ud […]

lakssalat

Laksesalat med mangodressing

Endnu en opskrift er kommet til her hjemme i aktion ‘tøm-køleskabet’. Hvis bare man sørger for at købe godt ind af grøntsager og desuden har et basislager af bælgfrugter, ris, boghvede, quinoa og lignende i skabet, så er der altid et eller andet man kan svinge sammen. Denne dag havde […]