Tre ingredienser, og den der giver baren det fantastiske knas, er fuldkornsris. Lyder det for godt til at være sandt? Jo, men den er altså god nok. Jeg har lavet en lidt sundere version af en Lionbar med puffede fuldkornsris. Og det blev lige så godt, som jeg havde håbet på.
Gratineret blomkål med parmesan og lufttørret skinke
Gratineret blomkål med ost og skinke var en af mine livretter som barn. Her har jeg lavet den klassiske ret i en lidt sundere og mere antiinflammatorisk version med lufttørret skinke, græsk yoghurt og parmesan. En enkel og virkelig lækker måde at få mere blomkål på tallerkenen.
