Lad dig inspirere ❤

grønkålspasta
Hovedmåltider

Grønkålspasta

‘Er dette virkelig en sund opskrift’, ville drengene gerne vide. ‘Den virker ikke så sund, men den smager vildt lækkert. Den opskrift kan du godt lægge på bloggen, mamma’. Det var kommentarerne fra to af mine store drenge når jeg første gang lavede denne grønkålspasta, og man må jo sige, […]

havregrød med søde kartofler
Morgenmad og mellemmåltider

Havregrød med søde kartofler

Mmm! Det smager godt! Hvad er det, spurgte Tobias. Det er havregrød med søde kartofler, gulerod og kanel, svarede jeg. Interessant, sagde Tobias. Jeg holder fast i min havregrød om morgenen og oftest bliver det helt traditionel grød kogt på vand. Men en gang imellem kan jeg kan godt lide […]

mangokylling
Hovedmåltider

Mangokylling

Bedste fastfood jeg kender! Jeg elsker mad som kan forberedes i god tid og dette er en sådan opskrift. Opskriften er genial de aftner hvor man måske kommer lidt sent hjem og det bare skal gå rigtig stærkt. Hvis du har disse marinerede kyllingestrimler liggende i køleskabet, skal du bare […]

grønkålstabbouleh
Salater og tilbehør

Grønkålstabbouleh

Måske kan man ikke rigtig tillade sig at kalde denne salat for en tabbouleh? Jeg har fjernet både bulgur, tomater og persille og det der egentlig er tilbage af den originale opskrift, er olivenolien og citronsaften. Men i brist på bedre navn, får I her opskriften på min vinterversion af […]

Best 9 2020
Blog

Bloggens mest besøgte opskrifter 2020

I dette indlæg har jeg samlet de 9 mest besøgte opskrifter på Malins Mad i løbet af 2020. Hvis du har læst mine tidligere indlæg i samme serie, kender du nok allerede nogle af opskrifterne – der er nemlig op til flere gengangere. Og bland de 9 opskrifter er der […]

grønkålstærte med valnødder
Hovedmåltider, Smagen af jul

Grønkålstærte med valnødder

I mange år har jeg i december måned lavet denne grønkålstærte med valnødder. I år er ingen undtagelse, men i år har jeg lavet rigtig meget om på opskriften, da den originale opskrift indeholder både smør, hvedemel og piskefløde. Jeg har lavet en antiinflammatorisk version af den, og den fungerer […]

rødkål
Salater og tilbehør, Smagen af jul

Rødkål med julekrydderier

På juleaften spiser vi flæskesteg, and, rødkål, brunede kartofler og hele molevitten og jeg elsker det. Når julen er over trænger jeg til en god lang pause fra den tunge mad og plejer at have totalt cravings efter grøntsager! Rødkålen skal være den helt traditionelle juleaften, men resten af december […]

brunkagedadler
Smagen af jul

Brunkagedadler

‘Brunkagedadler’ må være den nemmeste, hurtigste julesnack ever! To ingredienser og et enkelt minut eller to, det er alt hvad du får brug for. Nå jo, du får også brug for en skål med låg. Søger du flere opskrifter på lidt sundere juleslik? Så se her.

julemuffins
Desserter og Lidt sødt til kaffen, Smagen af jul

Julemuffins

Disse muffins er krydret med kanel, ingefær og nelliker og de både dufter og smager af jul. Så hvis du allerede nu føler dig klar til at tage hul på julens godter, kan disse julemuffins måske være en god start. Til forskel fra de fleste andre muffins, er disse bagt […]

pizzasalat
Salater og tilbehør

Pizzasalat

Hvem elsker pizza? 🙋‍♀️ Hjemmelavet pizza er bare noget af det bedste og allerbedst er den når man serverer den sammen med en pizzasalat! Det er mere eller mindre tradition når du køber pizza på en pizzeria i Sverige at du får en skål hvidkålssalat med, og den tradition har […]