Lad dig inspirere ❤

fransk kartoffelsalat
Salater og tilbehør

Fransk kartoffelsalat

Nye kartofler hører den danske sommer til (og den svenske 🙂 ), og det er lige nu, de smager bedst! Jeg fik mine forspirede kartofler i jorden lidt for sent i år, og kan nok ikke forvente egen høst allerede til Sankt Hans. Men de skal nok komme – de […]

sunde mellemmåltider
Blog

Sunde mellemmåltider

I forbindelse med den antiinflammatoriske kickstart fokuserer jeg i dag på sunde mellemmåltider. Den pludselig sult rammer os allesammen en gang imellem. For at undgå at vælge hurtige og mindre sunde løsninger, er det vigtigt, at vi har nem tilgang til sunde alternativer. Hvis du fylder skabene op med nødder […]

thai_med_kokos
Hovedmåltider

Thai Kylling med karry og kokos

Kender du de der dage, hvor man bare ikke gider at lave mad? Et eller andet skal vi jo have at spise, og måske kommer man i tanke om den der pizzaria på hjørnet 😉 Heldigvis er der ingen grund til at ty til den løsning, for der er jo […]

Stenalderbrød
Morgenmad og mellemmåltider

Stenalderbrød

Verdens bedste brød? Verdens sundeste brød? Det kunne godt tænkes… Det løber uden tvivl med titlen ‘verdens smukkeste brød’. Brødet indeholder ingen mel, men er til gengæld fyldt med sunde nødder, kerner og frø.

antiinflammatorisk kickstart
Blog

Antiinflammatorisk kickstart for nybegyndere

Er du en af alle dem, der synes at det er svært at komme i gang med at leve antiinflammatorisk? Selvom du måske har en masse gode argumenter for hvorfor du burde lave en kostomlægning, kan det være rigtig svært at få taget det første skridt… Jeg får mange henvendelser […]

gulerodssuppe
Hovedmåltider

Gulerodssuppe med beluga

I sidste uge var vejret virkelig sølle og derfor var sådan en lunende gulerodssuppe lige, hvad jeg havde lyst til. Heldigvis har solen besluttet at komme tilbage til os her i slutningen af måneden, men suppen kan spises i alle vejr – også i solskinsvejr 🙂 Personligt kan jeg spise […]

skvalderkål chips
Sunde Snacks og Drikkevarer

Skvalderkål chips

If you can’t beat it – eat it! 🙂 Naturen er lige nu fuld af ‘grøntsager’ og meget af det vi normalt betegner som ukrudt, kan rent faktisk tilføre os en masse næring. Mælkebøtter, brændenælder, ramsløg og skvalderkål – skoven/haven/marken bugner af det. Hvert år lover jeg mig selv, at […]

velsmurt hjerne
Bøger om kost

Velsmurt hjerne

Forfatter: Martin Kreutzer & Simon WeisdorfBogens undertitel er ‘Spis dig fri for stress og få ny energi og glæde’. (Indlægget er skrevet i samarbejde med Politikens forlag, som sponsorerer de to bøger til konkurrencen.) En bog om hjernestyrkende mad Hvordan kan man ved kostens hjælp finde mere energi? Hvilke fødevarer […]