Lad dig inspirere ❤

grønkålsbøffer
Hovedmåltider

Grønkålsbøffer med søde kartofler

Pas på, nu bliver det lidt langhåret. Grønkålsbøffer. Hvis jeg havde hørt mig selv for et par år siden, havde jeg tænkt: Ehj, nu stopper hun! Hvor sundt behøver det lige at blive! Grønkålsbøffer!? I dag sidder både manden og jeg og hummer i takt over hvor godt det faktisk […]

biksemad
Hovedmåltider

Biksemad

Biksemad, eller Pytt i panna på svensk. Og på spansk skulle det efter sigende hedde ‘Ropa vieja’ – gammelt tøj. Det spanske navn tyder på at det er en ret, hvor man bruger lidt af det man har. En resteret. Vi har tidligere typisk lavet en omgang biksemad, hvis vi […]

græskarsuppe
Hovedmåltider

Græskarsuppe med ristede kikærter

Det er bare noget helt specielt hyggeligt med græskar og jeg elsker, når de begynder at poppe op i butikkerne. De giver på en eller anden måde lidt håb om, at efteråret måske ikke bliver så mørkt og trist alligvel… Jeg bruger dem både i maden og når jeg bager og elsker både smagen og den smukke farve.

sundhed i balance
Blog

Sundhed i balance

Kender du godt det med at du har spist ifølge din sunde kostplan hele dagen, takket nej til kagen på kontoret, og så om aftenen falder du i og tager en flødebolle til kaffen? De fleste af os kender nok følelsen af at ‘nu kan det også være lige meget […]

ensalada rusa
Salater og tilbehør

Ensalada Rusa

I sidste uge havde Tobias fødselsdag, om som oftest på sin fødselsdag, ønskede han sig spansk mad. Efter at have boet mange år i Spanien har vi taget dele af den spanske madkultur med hjem. Og mange spanske opskrifter og vaner. Det med at ‘snacke’ oliven har drengene gjort siden […]

gazpacho
Hovedmåltider

Spansk gazpacho

En spansk gazpacho (kold grøntsagssuppe) smager fantastisk i varmen. Den kan laves på mange forskellige – mere eller mindre bøvlede – måder. Jeg laver den på den helt simple måde og jeg laver den ofte i sommerperioden. Jeg lægger bare de kolde grønsager og krydderier i en blender og så […]