Lad dig inspirere ❤

dadelkugler med mint
Desserter og Lidt sødt til kaffen

Dadelkugler med mint

Kender I det, når man vågner mit i natten og ikke kan falde i søvn igen? Tankerne kværner rundt og den ene tanke er mere irrelevant end den anden, men der er simpelthen ingen stopknap! Sådan har jeg det en gang imellem, og som oftest kommer der ikke noget godt […]

antiinflammatorisk topform på 4 uger
Bøger om kost

Antiinflammatorisk topform på 4 uger

Forfatter: Martin Kreutzer & Simon WeisdorfBogens undertitel er ‘Spis dig sund og stærk – helt enkelt’. (Indlægget er skrevet i samarbejde med Politikens forlag, som sponsorerer de to bøger til konkurrencen.) I min reol står ikke mindre end 5 bøger skrevne af Martin Kreutzer. 4 af dem handler om Antiinflammatorisk […]

rødkålssalat med feta
Salater og tilbehør

Rødkålssalat med feta

Jeg elsker salater der mætter og hjemme hos os, spiser vi ofte en stor, blandet salat som eneste tilbehør til f.eks. fisk og kylling. Det kræver dog at salaten er grov og at den mætter ordentligt. Icebergsalat og tynde skiver agurk er ikke vejen frem, hvis du ønsker at erstatte […]

citron loins
Hovedmåltider

Citron loins

Hvis du bor i nærheden af Aalborg, vil jeg anbefale et besøg hos Johnnys Fiskehus. Hos Johnny får man nemlig den lækreste fisk til en god pris – (og nej, det er ikke noget jeg får betalt, for at sige). Jeg er stadig lidt nybegynder når det kommer til fisk, […]

blåbærsmoothie
Morgenmad og mellemmåltider

Blåbærsmoothie med grønkål

I rigtig mange år har jeg lavet den samme smoothie hver eneste dag. Jeg er stadig ikke træt af den, men min nysgerrighed driver mig til at kaste mig ud i nye varianter. Jeg bruger som regel den samme base – kefir, banan, bær og proteinpulver – men varierer derefter […]

grøn- og rosenkålssalat
Salater og tilbehør

Grøn- og rosenkålssalat

Denne grøn- og rosenkålssalat lavede jeg for et par uger siden og serverede sammen med en skål fulkornsris til det stegte kalkunbryst. Vi spiser virkelig (!) meget kål hjemme hos os og drengene har vænnet sig til det alle sammen og begynder endda at sætte pris på diverse kålsalater. Men […]

antiinflammatorisk kostplan
Blog

To dage med antiinflammatorisk kost

Hvordan ser en dag med antiinflammatorisk kost ud? Er det ikke kedeligt? Tørt? Savner du ikke sovs og kartofler? Og bliver du ikke træt af at spise så skidesundt? Det er spørgsmål jeg får en gang imellem – fra dem der ikke kender antiinflammatorisk kost, vel at mærke 😉 En […]

stegt kalkunbryst
Hovedmåltider

Stegt kalkunbryst

Stegt kalkunbryst er egentlig en gammel opskrift i en ny version. Den originale opskrift, som er lavet med smør og fløde, har jeg fra en gammel dansk kogebog. Gennem årene har vi lavet den rigtig mange gange, i nogle perioder mere yppigt end andre. Og nu, med et par udskiftninger, […]

grønkålspasta
Hovedmåltider

Grønkålspasta

‘Er dette virkelig en sund opskrift’, ville drengene gerne vide. ‘Den virker ikke så sund, men den smager vildt lækkert. Den opskrift kan du godt lægge på bloggen, mamma’. Det var kommentarerne fra to af mine store drenge når jeg første gang lavede denne grønkålspasta, og man må jo sige, […]