Lad dig inspirere ❤

mangoshot
Sunde Snacks og Drikkevarer

Mangoshot med ingefær og gurkemeje

Mums! Mangoshot! Det her er noget af det bedste, jeg har fået i lang tid! Jeg er nu helt vild med mango og jeg elsker (!) smagen af ingefær, så det kommer måske ikke helt som en overraskelse, shotten falder i min smag. Det er helt sikkert ikke sidste gang, […]

coleslaw
Salater og tilbehør

Thaiinspireret coleslaw

Coleslaw smager rigtig godt som tilbehør til grillmad og lige nu byder Danmark da også på det bedste grill-vejr! 😀 Coleslaw indeholder som regel meget kål men kan laves på mange forskellige måder. I denne opskrift har jeg (som mange gange før) hentet inspiration i det asiatiske køkken. Dressingen er […]

Blåbæris med kokos
Desserter og Lidt sødt til kaffen

Blåbæris med kokos

Så ramte sommeren Danmark. Vi er mange der mere eller mindre tålmodigt har håbet på, at den før eller senere skulle dukke op, og nu er det sket. Og må man da sige, den er landet med hele pakken; solskin & varme og en vind på omkring 0 sekundmeter – […]

tun- og kålsalat
Hovedmåltider

Hurtig tun- og kålsalat

Er du også tilbage efter ferien igen og måske har du brug for lidt inspiration til et nemt og lynhurtigt måltid for at komme tilbage på rette spor igen? Denne salat tager mindre tid at lave, end det tager at hente en pizza ved det lokale pizzaria! Man må godt […]

laks med kokos
Hovedmåltider

Laks med kokos

Denne opskrift er både nem og hurtig at lave, og den kræver ikke mere end 10 minutters forberedelse. Resten af tiden passer laksen sig selv i ovnen, så laks med kokos er et godt bud på et sundt måltid en travl hverdag… Du kan variere opskriften og skifte laksen ud […]

knækbrød rugbrød
Sunde Snacks og Drikkevarer

Knækbrød af gammelt rugbrød

Vi er nok ikke de store rugbrødsspisere hjemme hos os, og selvom vi kun køber et enkelt rugbrød fra bageren i starten af ugen, bliver der altid en rest tilbage. I sidste uge viste jeg hvordan jeg laver lækre lakridssnacks af mit gamle rugbrød, og jeg har tidligere også delt […]

rugbrødstern
Sunde Snacks og Drikkevarer

Ristede rugbrødstern med lakrids

Trylle, trylle, trylle! Lakridspulver kan forvandle det meste til lækkerier, selv et par skiver tørt og kedeligt rugbrød bliver til en uimodståelig snack… Og hvis ikke du kan vente indtil rugbrødet bliver ‘gammelt’, kan du selvfølgelig også bruge frisk rugbrød 😉 Og lad nu være med at spare på lakridspulveret!

lakssalat
Hovedmåltider

Laksesalat med mangodressing

Endnu en opskrift er kommet til her hjemme i aktion ‘tøm-køleskabet’. Hvis bare man sørger for at købe godt ind af grøntsager og desuden har et basislager af bælgfrugter, ris, boghvede, quinoa og lignende i skabet, så er der altid et eller andet man kan svinge sammen. Denne dag havde […]