Hvad kan man egentlig finde i naturen lige nu? Jeg har været ude og kigge og kom hjem med både brombær, mirabeller og brændenældefrø. Tre ret forskellige ting, som jeg har brugt på hver sin måde i køkkenet. Måske kan det inspirere dig til selv at gå en tur og se, hvad du kan finde derude.

Kan man spise sundt og antiinflammatorisk uden at bruge en formue på mad? Jeg har kigget nærmere på vores egne indkøb og samlet fire dages aftensmad med masser af grøntsager, gode råvarer og små tricks til at bruge det, man allerede har, undgå madspild og få madbudgettet til at række lidt længere

Resistent stivelse findes naturligt i blandt andet kartofler, havre, ris og bælgfrugter og kan være gavnligt for både tarmflora og blodsukker. Her får du et letforståeligt ‘grundkursus’ i resistent stivelse, hvorfor det er interessant for sundheden, og hvordan du nemt kan få mere af det ind i kosten.