Malins Mad

Ordet collagen kommer fra det græske ord kólla, som betyder lim. Det passer godt, da collagen på mange måder kan beskrives som den lim, som holder sammen på kroppen. 

Hærvejen er en vandrerute der går igennem hele Jylland. Ruten starter både i Hirtshals og i Frederikshavn, og de to stier fletter sammen i Aars. Derfra går turen videre sydpå helt ned til den tyske grænse, nærmere bestemt til Padborg. Hærvejen er en historisk vandring gennem det danske landskab og man går igennem både skov og plantager, gennem byer og over marker, langs landevejen og forbi søer og åer og over en enkelt fjord.

Når vi går ind i et nyt år, kan jeg godt lide at kigge tilbage på året der gik, og det gælder også i forhold til min hjemmeside. Hvilke opskrifter kunne læserne godt lide og hvilke opskrifter søger de efter. I slutningen af 2020 lavede jeg en opsamling af de […]

Kender du godt det med at du har spist ifølge din sunde kostplan hele dagen, takket nej til kagen på kontoret, og så om aftenen falder du i og tager en flødebolle til kaffen? De fleste af os kender nok følelsen af at ‘nu kan det også være lige meget […]

Der er lige nu sæson for rabarber, og disse lækre – men lidt sure – grøntsager, passer fint ind i det antiinflammatoriske køkken. Og ja, botanisk set, er de faktisk en grøntsag. Udfordringen med rabarber er, at de er sure og derfor trænger til noget sødt. Men det søde behøver jo […]

I dette indlæg har jeg samlet de 9 mest besøgte opskrifter på Malins Mad i løbet af 2020. Hvis du har læst mine tidligere indlæg i samme serie, kender du nok allerede nogle af opskrifterne – der er nemlig op til flere gengangere. Og bland de 9 opskrifter er der […]

(Reklame for Fresh.land. ) 3 opskrifter med Cherimoya. Cheri…hvad? Cherimoya er en tropisk frugt som fremfor alt vokser i Sydamerika, men også i det sydlige Spanien. Det er ikke så ofte man ser den her i Danmark, men hvis du gør, vil jeg helt sikkert anbefale dig at købe en […]

I dette indlæg har jeg samlet de 9 mest besøgte opskrifter på Malins Mad i det tredje kvartal 2020. Jeg har tidligere lavet disse indlæg i slutningen af marts og i slutningen af juli – og nu er det søreme gået 3 måneder igen! Traditionen tro, starter jeg nedtællingen fra […]

Den 1. april lavede jeg en opsamling over de 9 mest besøgte opskrifter i løbet af det første kvartal her på Malins Mad. Det var ret sjovt at se, at den gang var ikke mindre 5 af de 9 opskrifter på ‘top-listen’ fra kategorien ‘Desserter og lidt sødt til kaffen’. […]

Synes du også, at det er svært at komme i gang med at spise antiinflammatorisk kost? Er du lidt i tvivl om, hvad det egentlig er og hvorfor det er så sundt? Eller er du usikker på, hvor du skal starte? Du er ikke alene. Mange synes at det er […]