Lad dig inspirere ❤

Hovedmåltider

Spansk gazpacho

En spansk gazpacho (kold grøntsagssuppe) smager fantastisk i varmen. Den kan laves på mange forskellige – mere eller mindre bøvlede – måder. Jeg laver den på den helt simple måde og jeg laver den ofte i sommerperioden. Jeg lægger bare de kolde grønsager og krydderier i en blender og så […]

thai_med_kokos
Hovedmåltider

Thai Kylling med karry og kokos

Kender du de der dage, hvor man bare ikke gider at lave mad? Et eller andet skal vi jo have at spise, og måske kommer man i tanke om den der pizzaria på hjørnet 😉 Heldigvis er der ingen grund til at ty til den løsning, for der er jo […]

Stenalderbrød
Morgenmad og mellemmåltider

Stenalderbrød

Verdens bedste brød? Verdens sundeste brød? Det kunne godt tænkes… Det løber uden tvivl med titlen ‘verdens smukkeste brød’. Brødet indeholder ingen mel, men er til gengæld fyldt med sunde nødder, kerner og frø.

antiinflammatorisk kickstart
Blog

Antiinflammatorisk kickstart for nybegyndere

Er du en af alle dem, der synes at det er svært at komme i gang med at leve antiinflammatorisk? Selvom du måske har en masse gode argumenter for hvorfor du burde lave en kostomlægning, kan det være rigtig svært at få taget det første skridt… Jeg får mange henvendelser […]

gulerodssuppe
Hovedmåltider

Gulerodssuppe med beluga

I sidste uge var vejret virkelig sølle og derfor var sådan en lunende gulerodssuppe lige, hvad jeg havde lyst til. Heldigvis har solen besluttet at komme tilbage til os her i slutningen af måneden, men suppen kan spises i alle vejr – også i solskinsvejr 🙂 Personligt kan jeg spise […]

skvalderkål chips
Sunde Snacks og Drikkevarer

Skvalderkål chips

If you can’t beat it – eat it! 🙂 Naturen er lige nu fuld af ‘grøntsager’ og meget af det vi normalt betegner som ukrudt, kan rent faktisk tilføre os en masse næring. Mælkebøtter, brændenælder, ramsløg og skvalderkål – skoven/haven/marken bugner af det. Hvert år lover jeg mig selv, at […]

velsmurt hjerne
Bøger om kost

Velsmurt hjerne

Forfatter: Martin Kreutzer & Simon WeisdorfBogens undertitel er ‘Spis dig fri for stress og få ny energi og glæde’. (Indlægget er skrevet i samarbejde med Politikens forlag, som sponsorerer de to bøger til konkurrencen.) En bog om hjernestyrkende mad Hvordan kan man ved kostens hjælp finde mere energi? Hvilke fødevarer […]

thaifrikadeller
Hovedmåltider

Thaifrikadeller i rød karry

Noget af det vi er helt enige om hjemme hos os, er thaimad. Vi elsker det allesammen. Så disse thaifrikadeller blev ikke helt uventet et hit, og helt sikkert en opskrift jeg vil lave igen på et tidspunkt. Mange af de færdige karrypasta’er der findes i butikkerne, indeholder desværre ofte […]