Lad dig inspirere ❤

ristede havregryn
Morgenmad og mellemmåltider

Ristede havregryn med kanel

Gennem at riste havregrynene, får man frem en helt ny smag. Jeg valgte at tilsætte lidt kanel denne gang, og næste gang vil jeg prøve med lidt lakridspulver. Men du kan også vælge at riste dem helt natural – så skal du blot tilsætte lidt vand. De ristede havregryn smager […]

Blog

De 9 mest besøgte opskrifter, 1. kvartal 2020

Malins Mad er en antiinflammatorisk madblog og her deler jeg opskrifter på både hovedmåltider, salater, morgenmad og lidt lækkert til kaffen. De fleste af mine opskrifter her på siden tilhører kategorien hovedmåltider, men der er vist ingen tvivl om, hvad I er mest til 😉 Halvdelen af de opskrifter der […]

sunde snickers
Desserter og Lidt sødt til kaffen

Karins Sunde Snickers

Disse sunde snickers har jeg fået inspiration til i min fantastiske lille Gå-gruppe på Facebook. I gruppen motiverer vi hinanden til at komme ud og gå, og udfordrer hinanden løbende til at opnå et vist antal km, et vist antal skridt eller til at komme ud og gå et vist […]

karrysuppe med kylling
Hovedmåltider

Karrysuppe med kylling og grønne druer

Det kan måske lyde lidt underligt med druer i suppen, men de fungerer virkelig fint i kombination med kylling og karry. Suppen indeholder en hel del grøntsager og en lille portion brune ris og suppen virker både mættende og lunende i disse lidt kolde dage… Måske kan du også lide […]

linsedeller
Hovedmåltider

Linsedeller med grøntsager

I denne uge har jeg jo valgt at temaet i min ‘Antiinflammatoriske Facebook-gruppe‘ skal være bælgfrugter. Det betyder, at jeg bliver nødt til at være lidt kreativ på området. I mandags lavede jeg en ny opskrift på en Mexicansk chili lavet med både bønner og linser, og idag serverer jeg […]

mexicansk chili
Hovedmåltider

Mexicansk chili med bønner

Der er mange gode grunde til at spise bælgfrugter, og i denne mexicanske chili får du både sorte bønner, kidneybeans og linser. Den indeholder både chili og jalapeños og er derfor lidt stærk. Du kan nemt justere hvor stærk den skal være, gennem at justere på mængden chili. Opskriften rækker […]

chicken a la king
Hovedmåltider

Chicken à la King version 2020

Denne opskrift på Chicken à la king er fra en gammel kogebog jeg har fra 1990. Jeg har lavet den rigtig mange gange gennem årene, men det er gået et par år, siden jeg sidst lavede den. Ingredienslisten indeholdt efter hånden mange ingredienser, som ikke længere er en del af […]

kålsalat
Salater og tilbehør

Kål med kål

Kål er noget af det vi virkelig skal skrue op for, når vi gerne vil leve antiinflammatorisk. Heldigvis findes kål i et hav af forskellige sorter, og det kan tilberedes på en million forskellige måder. Mindst! Denne salat er en nem og virkelig en hurtig måde at få rigtig meget […]