Lad dig inspirere ❤

kålsalat
Salater og tilbehør

Kål med kål

Kål er noget af det vi virkelig skal skrue op for, når vi gerne vil leve antiinflammatorisk. Heldigvis findes kål i et hav af forskellige sorter, og det kan tilberedes på en million forskellige måder. Mindst! Denne salat er en nem og virkelig en hurtig måde at få rigtig meget […]

granola med dadler
Morgenmad og mellemmåltider

Granola med dadler

Jeg elsker en skål A38 med granola og det er også en af de slags morgenmad, jeg kan lokke i Nicolai om morgen. Sådan en teenager har normalt enormt travlt om morgenen og sover hellere 10 minutter længere end bruger de 10 minutter på morgenmad. Men en skål A38 med […]

torsk med dild og citron
Hovedmåltider

Torsk med dild og citron

Fisk er et godt alternativ til kød. Vi skal meget gerne have fed fisk som laks, makrel og sild for at få Omega-3, men torsk, rødspætte og sej er også gode kilder til lette proteiner. Jeg købte en ordenlig ‘buket’ dild i sidste uge og den fik jeg lyst at […]

overoats med blåbær
Morgenmad og mellemmåltider

Overnight oats med blåbær

Sådan en portion overnight oats – havregryn som må stå og trække i yoghurt og/eller plantemælk natten over – er en ret genial løsning. Hvis din undskyldning for at springe morgenmaden over er ‘brist på tid’, har du hermed en løsning på det 😉 Grøden forberedes nemlig aftenen før og […]

velsmurt
Bøger om kost

Velsmurt

Forfatter: Martin Kreutzer og Simon Weisdorf Bogens undertitel er Spis dig fra gigt, skader og andre plager i dine led. (Dette indlæg er skrevet i samarbejde med Politikens Forlag som sponsorerer de to bøger til konkurrencen). Den professionelle kost- og livsstilsvejleder Martin Kreutzer guider os igennem det antiinflammatoriske køkken og […]

madklub
Blog

Antiinflammatorisk madklub

I december måned spurgte jeg på Facebook, om der var nogen der var interesseret i at mødes for at lave lidt antiinflammatorisk mad sammen. Mit indtryk er, at mange gerne vil i gang med at spise antiinflammatorisk, men at næsten lige så mange synes, at det er svært at komme […]

kødsauce uden kød
Hovedmåltider

Kødsauce uden kød

Der er sikkert nogen der bliver lidt provokeret af navnet på opskriften, for selvfølgelig kan man ikke lave kødsauce uden kød. Så er det ikke længere kødsauce. Og I har ret 🙂 I Facebook-gruppen ‘Vægttab med antiinflammatorisk kost‘ havde vi en dialog omkring hvad medlemmerne oplever som sværest at undvære/skære […]

boller i selleri
Hovedmåltider

Boller i selleri

Boller i selleri?! Øh, var det ikke en antiinflammatorisk blog, det her? Jo, og derfor har jeg selvfølgelig lavet en antiinflammatorisk version af den danske klassiker. Den største ‘synder’ er svinekødet og derfor er det blevet skiftet ud mod kylling. Så nemt ku’ det gøres! 🙂 Jeg har også forsøgt […]