Lad dig inspirere ❤

Bøger om kost

Ny e-bog i ‘butikken’

Lidt godt til kaffen – 16 Antiinflammatoriske opskrifter(inkl. 6 juleopskrifter)Pris 39 kroner inkl. moms I denne e-bog får du 16 antiinflammatoriske opskrifter på lidt sødt til kaffen. 6 af dem er juleopskrifter, f.eks. nougat og konfekt. ‘Antiinflammatoriske kager’ er ikke nødvendigvis kalorielette, men de er bagt med sunde ingredienser som […]

grønkålssalat med rødbeder
Salater og tilbehør

Grønkålssalat med rødbeder

Vi bruger rigtig mange rødbeder hjemme hos os lige for tiden. Denne salat blev serveret til en omgang rødbede-falafel, og for at det ikke skal være løgn, en portion rødbedehummus. Hvis du kan lide rødbeder, er dette et rigtig festmåltid, men hvis du ikke bryder dig om rødbeder, skal du […]

rødbede-falafel
Hovedmåltider

Rødbede-falafel

Når jeg bager/koger rodfrugter – f.eks. rødbeder og søde kartofler – laver jeg ofte lidt ekstra. De kan holde flere dage i køleskabet, og man ved aldrig, hvornår man kan få brug for dem. Hvis du allerede har de kogte rodfrugter i køleskabet, går det nemlig ret hurtigt at få […]

Rødbedehummus
Salater og tilbehør

Rødbedehummus

Man skulle næsten kunne tro at billedet på denne rødbedehummus er manipuleret, men den er god nok. Hummus lavet med kogte rødbeder får denne smukke, næsten unaturligt røde, farve. Hummus smager godt til falafel eller til kylling, på et stykke kerneknækbrød – meget gerne hjemmelavet – eller til at dyppe […]

svampesuppe
Hovedmåltider

Svampesuppe med rodfrugter

Kan jeg friste med en svampesuppe? Jeg elsker suppe af alle slags, og kan spise dem når som helst året rundt. Jeg synes, det er noget helt specielt hyggeligt over sådan en skål med varm suppe… Vi er lige gået over til vintertid, det føles lidt mørkt, koldt og vådt […]

cherimoya
Blog

3 skønne opskrifter med Cherimoya

(Reklame for Fresh.land. ) 3 opskrifter med Cherimoya. Cheri…hvad? Cherimoya er en tropisk frugt som fremfor alt vokser i Sydamerika, men også i det sydlige Spanien. Det er ikke så ofte man ser den her i Danmark, men hvis du gør, vil jeg helt sikkert anbefale dig at købe en […]

Grønkålssalat med græskar
Salater og tilbehør

Grønkålssalat med græskar

Det er jo helt vildt, så længe et græskar kan holde – selvom det er økologisk! Jeg har haft et græskar liggende på mit køkkenbord i rigtig lang tid, som i flere uger. I sidste uge lagde jeg det for en sikkerheds skyld ind i køleskabet, men det fylder jo […]

svensk æblekage
Desserter og Lidt sødt til kaffen

Svensk æblekage

For mig er det her en rigtig, svensk æblekage – lune æbler med smag af kanel og hasselnødder. Definitionen af en dansk æblekage er for mig en kold æblekage – noget jeg virkelig elsker, og noget min svigermor er verdensmester i at lave. Når jeg selv laver æblekage bruger jeg […]

grøn grød
Morgenmad og mellemmåltider

Grøn grød

Grøn grød? Den ser næsten lidt giftig ud, ikke? Men den smager altså forbavsende godt og er overhoved ikke giftig men meget sund. Jeg var egentlig i fuld sving med at blende mango til mine kyllingefrikadeller, når jeg pludselig fik en idé om denne grønne grød. Idéen blev afprøvet med […]

kyllingefrikadeller
Hovedmåltider

Kyllingefrikadeller med mango

Der går lidt mango i den her på siden lige for tiden, så hvis du kan lide mango, skal du enderlig blive hængende. I mandags lavede jeg denne vegetariske kikærtegryde, hvor jeg blendede mango ned i saucen. Mums! Der er også en opskrift på vej, hvor jeg laver en grøn […]