Hvis du forventer at denne veggieburger smager af grillet bøf, bliver du måske skuffet. Hvis du forventer at den smager af sorte bønner, tror du også forkert. Denne veganske burger har masser af smag, men smager hverken af bønner eller bøf. Den er blevet testet på hjemmefronten og er blevet […]
Når jeg siger, at jeg elsker salater, så mener jeg ikke dem, der består af et par spæde, grønne blade, et stykke agurk og en halv tomat. Jeg elsker salater med fyld og smag – med grøntsager, der skal tygges, nødder og kerner, bælgfrugter, rodfrugter og krydderurter. Denne salat er […]
En fyldig og mættende lasagne med grønne linser, grønkål og cremet solsikke-havresauce. Ægte comfort food i en grønnere version, der smager mindst lige så godt dagen efter. Perfekt til at lave en stor portion af og dele med familie eller venner omkring bordet.
Trick or treat? Måske bliver ungerne lidt skuffede, hvis du smider en af disse kugler i deres slikpose, når de banker på døren 😉 Men hvis du selv ønsker noget lækkert til Halloweenkaffen, så kunne Hokkaidokuglerne måske være et godt bud. Som det meste jeg bager, er også disse plantebaserede […]
Grillede grøntsager giver denne hokkaidosuppe en masse vitaminer, fibre, smag og fyld. Når man griller grøntsager får de rigtig meget smag, og det er derfor ikke nødvendig at tilsætte bouillon. Og til dig som ikke kan lide smagen af linser; du kan ikke smage dem i denne suppe. Det er […]
De er nemme og hurtige at lave, smager lækkert og er derudover sunde. Så er de fleste kriterier for en ‘god morgenmad’ vist opfyldt 🙂
Dette knækbrød er bagt næsten udelukkende på kerner og frø og smager godt både som snack, mellemmåltid eller til morgenmad. Det indeholder ingen hvedemel, men er bagt med glutenfrit boghvedemel. Hvis ikke du har brug for – eller lyst til – at udelukke gluten fra din kost, kan boghvedemelet erstattes […]
Når drengene var små, spiste vi tit ‘klapsammen’ fredagaften (spørg mig ikke, hvor navnet kommer fra). Det var hurtigt og nemt, og alle kunne godt lide det = alle var tilfredse. En ‘klapsammen’ består af to tortillabrød (med lidt tacosauce, revet ost og strimlet skinke imellem) som lige vendes på […]
Er du en af dem, der har lidt travlt om morgenen? Og føler du til tider, der ikke rigtig er tid til morgenmad? Eller synes du bare det er svært at finde noget morgenmad der både er sundt, lækkert og hurtigt lavet. Så kan overnight oats måske være løsningen for […]
Når jeg var gravid med min anden dreng, havde jeg en kort periode med svær kvalme. Lige i denne periode var vi på en uges ferie hos mine svigerforældre. Min svigermor elsker at lave mad – og hun er god til det – men denne uge, var der bare ikke […]
Jeg hedder Malin, og det er mig der står bag Malins Mad. Her på siden deler jeg alle de opskrifter, som løbende opstår i mit kreative, antiinflammatoriske køkken. Læs mere »
