Lad dig inspirere ❤

garam masala
Hovedmåltider

Garam Masala

Mange af de retter jeg laver indeholder det indiske blandings krydderi Garam Masala. Krydderiet kan ikke købes alle steder – heller ikke i min lokale Rema. Derfor laver jeg tit min egen blanding, så at jeg altid har et lille glas tilgængeligt. Nedenstående 7 krydderier skal blot blandes sammen og […]

falafel
Hovedmåltider

Falafel med hasselnødder

Jeg elsker falafel, men bryder mig ikke om når de er friturestegte. Heldigvis kan de laves både i ovnen og på en stegepande med betydeligt mindre mængde olie. Disse falafelkugler med gulerødder skal laves i ovnen og dem har jeg godt nok lavet mange gange! Men nu var jeg klar, […]

grønkålssalat
Salater og tilbehør

Grønkålssalat med avocado

En gang imellem er de sociale medier ret geniale… Jeg har lovet min svigermor at lave en grønkålssalat til hendes fødselsdag lige om lidt, og i den forbindelse efterlyste jeg lækre opskrifter på grønkålssalater på Instagram. Jeg modtog flere spændende opskrifter, blandt andet fra Tekla (www.teklaskoekken.dk) og Maria Silje (www.mariasilje.dk). […]

torsk med grøntsager
Hovedmåltider

Torsk med grøntsager

Denne opskrift med torsk er fantastisk, hvis man har brug for at tømme køleskabet for grøntsags rester. Opskriften er baseret på hvad jeg havde i mit køleskab, du bruger bare hvad du har i dit, eller hvad du godt kan lide. Hovedsagen er, at du får puttet godt med grøntsager […]

thaifrikadeller
Hovedmåltider

Thaifrikadeller

Thaifrikadeller lavet af kyllingefars og smagsat med rød karry, peanuts og kokos. Der er brugt grøntsager i både fars og sovs og hvis du ønsker, kan du også tilsætte lidt revet gulerod eller squash i farsen – eller hvad du ellers har i køleskabet. Rød peberfrugt, måske?

linsesuppe
Hovedmåltider

Kartoffel- linsesuppe

Hvad smager bedre en kold vinterdag, end en varm suppe? Jeg elsker supper i alle afskygninger, og denne kartoffel-linse-suppe har vi nydt af både lørdag og søndag efter vores lange gåture. Der har været koldt og blæsende i Nordjylland, så det var lige, hvad vi havde lyst til, når vi […]