Endnu en opskrift til min ‘lidt-sødt-til-kaffen-kategori‘. Den lille raw brownie er klistret, den knaser og den smager af en kombination af kakao, kaffe og lakrids. Ku’ det være noget? Følg mig gerne på Instagram, hvis du ønskermere inspiration til antiinflammatorisk kost
Min absolutte yndlingsfrugt er mango. Jeg kan ikke få nok og spiser det lige så snart jeg kan finde en mulighed for at smugle den ind i maden. Og når jeg bestiller is, bestiller jeg som regel altid en mangosorbet. Og nu har jeg fundet en hurtig, nem og sund […]
Ah mæh, denne chokolade-is smager lækkert! Den er smagsat med kakao og sødet med dadler, fri fra både fløde og raffineret sukker. Den er nem at lave – de fem ingredienser skal blot blendes og derefter fryses. Drys gerne lidt knasende kakaonibs over ved servering – som altid, bliver ‘knaset’ […]
Disse havrekugler minder lidt om de Rawbars med lime og pistacie, jeg lavede for 14 dage siden. De smager begge af citrus, men disse af citron hvor de andre (af god grund) smager af lime. Derudover indeholder disse kugler birkes og havregryn og mindre mængde dadler. Så hvilken af de […]
Jeg tror, jeg har fundet en ny yndlings snack! I rigtig lang tid har min absolutte favorit være disse proteinkugler, men den her, lægger sig i hvert fald meget tæt op ad en første plads. De er helt vildt gode (hvis jeg må sige det selv). Sådan en bar er […]
Spis den som dessert. Eller som morgenmad. Jeg kunne ikke beslutte mig for om jeg skulle placere opskriften under kategorien ‘desserter og lidt sødt til kaffen‘ eller ‘morgenmad og mellemmåltider‘. Den er nemlig så sund, at du kan spise den til morgenmad med god samvittighed og samtidig så lækker, at […]
Svensk julkage (eller ‘mjuk pepparkaka’) er en af mine absolutte yndlingskager. Den smager og dufter kraftig af jul, men jeg kan alligevel finde på at lave den når som helst på året, bare fordi den smager så godt. Jeg har en gammel klassisk opskrift i min 30 år gamle kogebog. […]
Jeg har fundet inspiration til denne opskrift hos en af danmarks store producenter af marcipan og nougat. Men i min jagt på sundere alternativer, fik jeg lavet denne konfekt – uden tilsat sukker. Og der er overhoved ikke gået på kompromis med smagen – tværtimod! Du skal bruge 75 g […]
Hvis du har lyst at lave din egen nougat – uden tilsat sukker – får du her en nem og virkelig god opskrift. Du skal kun bruge 4 ingredienser og lidt salt. Den nougat vi normalt køber i butikkerne indeholder som regel mere sukker end nødder. Denne nougat indeholder hovedsagelig […]
I Sverige stiller man ofte en æske Aladdin eller en æske Paradis på bordet sammen med juleslikken juleaften. Vi har som regel allesammen vores egen favorit i æsken, og jeg kan stadig huske spændingen som barn, når æsken gik rundt bordet. Var der mon nogen af de gode tilbage, når […]