Hvad dufter julen af? Julen er forbundet med rigtig mange dufter, men det første jeg tænker på er nok kanel, ingefær og nelliker – duften af brunkager og pebernødder. Men jeg tænker også på duften af appelsiner og mandariner, hyacinter og stearinlys, gløgg, mos og gran. Jeg elsker julens dufter og helst alle sammen i en herlig kombination med hinanden.
Denne opskrift på dadelkugler har jeg fundet i bogen ‘Vegansk julemad’, skrevet af Thomas Erex. Thomas har givet mig lov at dele opskriften med jer, og I kan glæde jer; kuglerne er lækre. Og sunde. Og nemme at lave. Man kan variere dem gennem at evt. tilføje et par dråber […]
Nicolai kan ikke lide kokos og han bryder sig bestemt ikke om dadler. Han kan heller ikke fordrage smagen af proteinpulver, men han ELSKER disse sunde chokoladekugler. De er hurtige og nemme at lave – heldigvis, for lige så snart jeg stiller et fad ind i køleskabet, er de væk […]
Trick or treat? Måske bliver ungerne lidt skuffede, hvis du smider en af disse kugler i deres slikpose, når de banker på døren 😉 Men hvis du selv ønsker noget lækkert til Halloweenkaffen, så kunne Hokkaidokuglerne måske være et godt bud. Som det meste jeg bager, er også disse plantebaserede […]
Uhhh, den her chokoladebrownie må du ikke snyde dig selv eller familien/vennerne for. Den er cremet, den er crunchy og smager intensivt af chokolade. Det er sådan en kage, hvor der er nok med et lille stykke, da den smager af så meget. Hvem ved, måske er der også plads […]
Chokoladekugler med kikærter!? Ja da! Skal det hele være så koloenormt sundt? Nej da 🙂 men når man kan kombinere det lækre med det sunde, er der så en god grund til ikke at gøre det? Det er jo ren win-win, i min verden. Kikærterne giver chokoladekuglerne en lækker konsistens, men […]
Frossen frugt + en blender = Nicecream. Resultatet bliver som sorbet is, bare uden tilsat sukker. Banan og dadler giver sødme nok. Med kun 145 kcal per portion er isen et godt, sundt alternativ til en dessert eller hvorfor ikke et mellemmåltid? Eller overrask ungerne med en portion is til […]
Noget af det jeg holder mest af i julen er alle dufter. Appelsin. Nelliker. Ingefær. Kanel. Smagen af kanel, ingefær og nelliker elsker jeg hele året og derfor kan jeg godt finde på at lave disse ‘julige’ kugler med smag af brunkage-krydderier når som helst på året 🙂
Frosne vindruer kan være godt at altid have på lager, hvis du pludselig skulle blive lidt lækkersulten. Ved hjælp af en blender, kan du nemlig lynhurtig lave en lækker is! Og du skal kun bruge den ene ingrediens…
Et godt alternativ til is – både til dig selv og til børnene. Opbevar dem i fryseren når de er lavet, og tag dem ud et par minutter før du skal spise dem. De er faktisk ikke så tossede…