Is på en mandag? 😛 Ja, hvorfor ikke? 🤷♀️ Det her er nemlig ikke hvilken som helst is, men en Nicecream. Denne skål indeholder kun frugt og er ikke tilsat ekstra sukker. Så hvis du godt kunne tænke dig et sundt alternativ til almindelig is, så kan jeg anbefale denne […]
Ja, det lyder jo næsten lidt for godt til at være sandt, men den er god nok. Du kan sagtens lave chokoladetrøfler af søde kartofler. De giver nemlig den der cremede, bløde konsistens som trøfler gerne skal have.
For lidt tid siden fik jeg spørgsmålet i min FB-gruppe, om det overhoved var muligt at bage antiinflammatoriske småkager. Jeg har tidligere år forsøgt mig med kreative opskrifter på pebernødder, men uden det store held og havde nok lidt opgivet projektet. Men nu fik jeg lidt vand på møllen igen og har igen i år eksperimenteret med dadler, boghvede, mandelmel og forskellige kombinationer af disse.
Jeg har besluttet at prøve en måned helt uden gluten. Selvom min mave og min IBS er blevet meget bedre siden jeg begyndte at spise antiinflammatorisk, er maven ikke heeelt tiptop. Endnu. Jeg har besluttet at jeg vil se om ikke jeg kan komme helt til bunds i min maveproblematik, […]
Sommer, sol og rabarber… Jeg har de bedste rabarber i haven, det eneste problem er, at der ikke er nok. Jeg kunne godt tænke mig at høste rabarber flere gange om ugen, hele sommeren igennem, og det er det desværre ikke mulighed for. De stakkels rabarber kan slet ikke følge […]
Der er vist tid til en ny opskrift af den søde slags. Disse små bider med smag af kokos og frysetørrede hindbær er dog ikke super-søde. Hvis du ønsker mere sødme, kan du evt. tilføje lidt mere honning, men smag på dejen først (det må man godt) – måske er […]
Jeg tog udgangspunkt i mammas havrekager. Opskriften er fra et svensk madlavningsblad fra en gang midt 80’erne, og som alle kager den gang, indeholder også disse rigeligt af både sukker og smør. I den originale opskrift altså 😉 Jeg tog nemlig opskriften med i køkkenet og skruede lidt på det […]
Kender I det, når man vågner mit i natten og ikke kan falde i søvn igen? Tankerne kværner rundt og den ene tanke er mere irrelevant end den anden, men der er simpelthen ingen stopknap! Sådan har jeg det en gang imellem, og som oftest kommer der ikke noget godt […]
Disse muffins er krydret med kanel, ingefær og nelliker og de både dufter og smager af jul. Så hvis du allerede nu føler dig klar til at tage hul på julens godter, kan disse julemuffins måske være en god start. Til forskel fra de fleste andre muffins, er disse bagt […]
For mig er det her en rigtig, svensk æblekage – lune æbler med smag af kanel og hasselnødder. Definitionen af en dansk æblekage er for mig en kold æblekage – noget jeg virkelig elsker, og noget min svigermor er verdensmester i at lave. Når jeg selv laver æblekage bruger jeg […]