Hvis du er den heldige ejer af en Vitamix, kan du glæde dig til en rygendes varm suppe på 5 minutter. Hvis ikke du ejer en Vitamix, skal du bruge lidt længere tid, men suppen smager lige så godt og tilfører både nyttige vitaminer og skønne fibre.
Tag: suppe
Græskarsuppe med ristede kikærter
Det er bare noget helt specielt hyggeligt med græskar og jeg elsker, når de begynder at poppe op i butikkerne. De giver på en eller anden måde lidt håb om, at efteråret måske ikke bliver så mørkt og trist alligvel… Jeg bruger dem både i maden og når jeg bager og elsker både smagen og den smukke farve.
Spansk gazpacho
En spansk gazpacho (kold grøntsagssuppe) smager fantastisk i varmen. Den kan laves på mange forskellige – mere eller mindre bøvlede – måder. Jeg laver den på den helt simple måde og jeg laver den ofte i sommerperioden. Jeg lægger bare de kolde grønsager og krydderier i en blender og så […]
Blomkålssuppe med ingefær
Cremet blomkålssuppe med ingefær og gurkemeje – fyldt med grøntsager og masser af smag. En nem måde at få mere grønt ind i hverdagen, især når blomkål er i sæson. Hurtig at lave, mættende og lige god med eller uden lidt kylling ved siden af.
Svampesuppe med rodfrugter
Kan jeg friste med en svampesuppe? Jeg elsker suppe i alle former og spiser den gerne året rundt. Der er noget helt særligt hyggeligt over en skål varm suppe. Nu hvor dagene er mørkere og koldere, passer en lun og cremet svampesuppe ekstra godt til aftensmaden.
Karrysuppe med kylling og tomat
Ved hjælp af denne opskrift kan du have en god hverdags-middag færdig indenfor 20 min. Hvis du vælger at bruge mit tips nederst på siden, får du reduceret tiden for den daglige madlavning til 10 min 🙂 Vidste du i øvrigt, at tomater på dåse tæller med i de 600 […]
Borsjtj – russisk rødbedesuppe
Jeg kender ikke ret mange russiske opskrifter udover denne russiske rødbedesuppe, men den er til gengæld en af mine livretter. Jeg fik den ofte som barn, og jeg har altid elsket den. Der er mange varianter på opskriften – dette er min egen favorit. Den er hurtig og nem at […]
Gulerodssuppe med beluga
I sidste uge var vejret virkelig sølle og derfor var sådan en lunende gulerodssuppe lige, hvad jeg havde lyst til. Heldigvis har solen besluttet at komme tilbage til os her i slutningen af måneden, men suppen kan spises i alle vejr – også i solskinsvejr 🙂 Personligt kan jeg spise […]
Karrysuppe med kylling og grønne druer
En mættende og cremet kyllingesuppe med grøntsager, brune ris og et lille strejf af sødme fra druer. Ægte comfort food til kolde og blæsende dage. Opskriften er opdateret og endnu nemmere at lave. Og den smager næsten bedre dagen efter, når smagene har sat sig.
Jordskokkesuppe med kokosmælk
Disse dage er det da virkelig lagt op til varm suppe – det regner, blæser, hagler og sner på skift! Jeg har lige været ude og gå en tur i det værste vejr (det var ikke rigtig meningen, men bustiderne passede så dårligt) og jeg kom hjem både kold og […]