Højbedet skal gøres klar til sommerens grøntsager, så her hjemme spiser vi grønkål til den helt store guldmedalje for tiden. Jeg har brug for pladsen og lige nu, er den ret fyldt op af den krusede kål. Det kommer det lidt nye opskrifter ud af, blandt andet denne grønkålssalat med søde kartofler og blåbær.
Denne opskrift kan jeg ikke tage æren for. Desværre. For den er virkelig, virkelig god og jeg havde ønsket, at det var min egen opskrift. Salaten har jeg fundet på Dominiques hjemmeside, og jeg lavede den for 14 dage siden. Mums, siger jeg ba’!
Noget af det bedste i min bowl er nok den marinerede tofu. Hvis du ikke har smagt tofu, vil jeg kalde denne opskrift for meget nybegyndervenlig. Og hvis du er vant til at spise tofu, kan denne marinade risikere at blive en ny favorit. Mums!
Når det skal går rigtig stærkt med at få noget mad på bordet her hjemme – som i RIGTIG stærkt – så laver vi denne Ensalada mixta med et twist. Den tager lige så lang tid at lave, som det tager at koge et par æg. For når æggene koger, […]
Jeg elsker salater der mætter og hjemme hos os, spiser vi ofte en stor, blandet salat som eneste tilbehør til f.eks. fisk og kylling. Det kræver dog at salaten er grov og at den mætter ordentligt. Icebergsalat og tynde skiver agurk er ikke vejen frem, hvis du ønsker at erstatte […]
Hvis jeg nu afslører, at du i denne opskrift skal massere din grønkål med en lækker olie og en moden avocado – synes du så at jeg er helt skør? Det lyder jo lidt underligt – og meget klistret – men det er virkelig en god måde at få den […]
Denne grøn- og rosenkålssalat lavede jeg for et par uger siden og serverede sammen med en skål fulkornsris til det stegte kalkunbryst. Vi spiser virkelig (!) meget kål hjemme hos os og drengene har vænnet sig til det alle sammen og begynder endda at sætte pris på diverse kålsalater. Men […]
Måske kan man ikke rigtig tillade sig at kalde denne salat for en tabouleh? Jeg har fjernet både bulgur, tomater og persille og det der egentlig er tilbage af den originale opskrift, er olivenolien og citronsaften. Men i brist på bedre navn, får I her opskriften på min vinterversion af […]
Hvem elsker pizza? 🙋♀️ Hjemmelavet pizza er bare noget af det bedste og allerbedst er den når man serverer den sammen med en pizzasalat! Det er mere eller mindre tradition når du køber pizza på en pizzeria i Sverige at du får en skål hvidkålssalat med, og den tradition har […]
Vi bruger rigtig mange rødbeder hjemme hos os lige for tiden. Denne salat blev serveret til en omgang rødbede-falafel, og for at det ikke skal være løgn, en portion rødbedehummus. Hvis du kan lide rødbeder, er dette et rigtig festmåltid, men hvis du ikke bryder dig om rødbeder, skal du […]