Hvis du spørger mig, er det her verdens bedste frikadeller. Hvis altså man kan lide jordskokker. Jeg eeeelsker jordskokker og derfor eeeelsker jeg også disse frikadeller. Farsen består af halvdelen hakket kylling og halvdelen jordskokker. Og de smager meget af det sidstnævnte. Hvordan Søren jeg kom på idéen at blande […]
Disse små ‘chokolade-toppe’ er lavet af chokolade og nødder. That’s it! De er enormt nemme at lave, smager fantastisk, og kan varieres i det uendelige. I chokoladen på billedet har jeg brugt hasselnødder og valnødder, men du kan bruge hvad du har af nødder eller hvad du bedst kan lide. […]
Jeg går meget ind for stop madspild. Noget af det vi får rester af nærmest hver uge, er rugbrød. Der bliver som regel et halvt eller et kvart tilbage, som når at blive for kedeligt for at spise, før vi får det spist. Stumperne gemmer jeg i fryseren og bruger […]
Altså, det er ikke hjerterne der er ristede, men hasselnødderne i hjerterne, men jeg syntes, navnet klingede så godt 🙂 Det sker bare noget fantastisk med smagen, når man rister hasselnødder. De ristede nødder kan sagtens nydes som de er, som en lækker snack! Det er en sund og lækker […]
Verdens bedste brød? Verdens sundeste brød? Det kunne godt tænkes… Det løber uden tvivl med titlen ‘verdens smukkeste brød’. Brødet indeholder ingen mel, men er til gengæld fyldt med sunde nødder, kerner og frø.
Sidste fredag lavede jeg rabarbergrød. Grøden kan nydes som den er, eller du kan bruges til at lave en rabarberkage. Igen, undgår jeg hvidt, raffineret sukker, og både rabarbergrød og ‘crumble’ er sødet med dadler. Hvis du ønsker mere inspiration til antiinflammatorisk kost, følg gerne med mig på Instagram.
Det er lidt luksus at have noget lækkert OG sundt hjemme, når den lille lækkersult melder sig. Et lille stykke mørk chokolade (gerne med mint-smag) er en klar favorit, men forandring fryder. Disse proteinbars, som er lavet med en masse sunde kerner og nødder, er både nemme og hurtige at […]
Disse sunde snickers har jeg fået inspiration til i min fantastiske lille Gå-gruppe på Facebook. I gruppen motiverer vi hinanden til at komme ud og gå, og udfordrer hinanden løbende til at opnå et vist antal km, et vist antal skridt eller til at komme ud og gå et vist […]
Denne raw brownie er klistret, den knaser og den smager af en kombination af kakao, kaffe og lakrids. Opskriften kræver ingen bagning, hvilket gør den hurtig og nem at forberede. Efter at ingredienserne er blendet sammen, formes dejen til en plade og toppes med smeltet mørk chokolade, flagesalt og hakkede hasselnødder.
Jeg elsker en skål A38 med granola og det er også en af de slags morgenmad, jeg kan lokke i Nicolai om morgen. Sådan en teenager har normalt enormt travlt om morgenen og sover hellere 10 minutter længere end bruger de 10 minutter på morgenmad. Men en skål A38 med […]