Endnu en opskrift til min ‘lidt-sødt-til-kaffen-kategori‘. Denne raw brownie er klistret, den knaser og den smager af en kombination af kakao, kaffe og lakrids. Ku’ det være noget?
Opskriften kræver ingen bagning, hvilket gør den hurtig og nem at forberede. Efter at ingredienserne er blendet sammen, formes dejen til en plade og toppes med smeltet mørk chokolade, flagesalt og hakkede hasselnødder. En tur i fryseren i en times tid og så er brownien klar til at blive skåret i små, mundrette stykker. Og til at spises 😉
Hvis du er til brownies bagt på den lidt sundere måde, vil jeg tro, at du også vil elske disse to opskrifter:
Raw brownie med lakrids
15
stykker15
minutter1
time30
minutterIngredienser
1 dl havregryn
1 dl græskarkerner
2 spsk. kakaopulver
3 spsk. peanutbutter
8 dadler uden sten
2 spsk. kogt kaffe
1 tsk. lakridspulver
50 g mørk chokolade (mindst 70%)
Lidt flagesalt
2 spsk. hakkede hasselnødder
Sådan gør du
- Læg dadlerne i et glas med vand og lad dem trække i ca. 10 minutter.
- Blend havregryn og græskarkerner i en foodprocessor.
- Hæld vandet fra dadlerne og tilsæt dem sammen med peanutbutter, kaffe og kakao. Blend det hele til en dej og form den til en plade (ca. 1½ cm høj) på et stykke bagpapir.
- Drys lakridspulveret over kagen.
- Smelt chokoladen over vandbad og hæld det over kagen. Drys med lidt flagesalt og de hakkede hasselnødder.
- Stil kagen i fryseren og lad den fryse en times tid og skær den derefter op i små, mundrette stykker. Opbevar den i køleskabet eller i fryseren.
Følg mig gerne på Instagram, hvis du ønsker
mere inspiration til antiinflammatorisk kost
Hej
Hvad er kaffe (tør eller våd?)
Hvis man bruger friske dadler, skal de så stadig i blød og hvad med antallet er det det samme?
: )
Hej Jette, Kaffen skal være ‘våd’ 🙂 (jeg får det rettet til ‘kogt kaffe’)
Jeg er lidt usikker på, hvad du mener med de friske dadler, om det er dem der stadig sidder på en gren? Jeg vil tro, at også dem skal blødlægges, da de kan være lidt hårde.
Nu er de i fryseren! Glæder mig til at der er gået en time
Hvor spændende! Jeg håber, du kunne lide dem! ❤
Pingback: De 9 mest besøgte opskrifter, 1. kvartal 2020 - Malins Mad
Pingback: Antiinflammatorisk kost: En miniguide for nybegyndere - Malins Mad
Hej Malin
Kan havregryn erstattes med fx mandelmel eller andet ikke-korn?
Hej Hatice,
Det har jeg ikke prøvet, men det vil jeg helt sikkert tro du kan. Alternativt kan du prøve med 1 dl mandler og male dem. Held og lykke med opskriften ❤
Hej Malin
Er det 8 stk af de store medjool dadler eller de almindelige “billige”
Vh Jytte
Kære Jytte, jeg bruger normalt de almindelige lidt billigere dadler til bagning. Hvis du ønsker kagen lidt sødere, passer det nok fint med 8 medjool dadler. KH Malin
Hej Malin, tusind tak for den bedste kage ever- alle herhjemme er så vilde med denne raw-kage
Kære Anita, tusind tak for din dejlige kommentar – hvor er det bare dejligt at høre!! ❤