Hvordan tænker du, at en perfekt brownie skal være? Hvis du svarer “fudgy i midten, let sprød i kanterne og fuld af intens chokoladesmag”, så er det her en opskrift for dig. Jeg har ikke brugt hverken raffineret mel eller sukker, men har erstattet det med nødder, dadler og lidt honning
Ja, det lyder jo næsten lidt for godt til at være sandt, men den er god nok. Du kan sagtens lave chokoladetrøfler af søde kartofler. De giver nemlig den der cremede, bløde konsistens som trøfler gerne skal have.
Hovedingrediensen i denne chokoladekage er sorte bønner. Jep, den er god nok og det er kagen altså også. Man kan ikke smage bønnerne, men de er med til at give et godt fyldt til kagen og samtidig en god portion sunde proteiner. Ikke så tosset vel?
Denne raw brownie er klistret, den knaser og den smager af en kombination af kakao, kaffe og lakrids. Opskriften kræver ingen bagning, hvilket gør den hurtig og nem at forberede. Efter at ingredienserne er blendet sammen, formes dejen til en plade og toppes med smeltet mørk chokolade, flagesalt og hakkede hasselnødder.
Uhhh, den her chokoladebrownie må du ikke snyde dig selv eller familien/vennerne for. Den er cremet, den er crunchy og smager intensivt af chokolade. Det er sådan en kage, hvor der er nok med et lille stykke, da den smager af så meget. Hvem ved, måske er der også plads til en lille portion vaniljeis til?