Det lyder næsten latterligt sundt, og det er det også. Sundt, men også utroligt lækkert – mine unger elsker dem. Chipsene bliver helt papirtynde og enormt sprøde. Prøv evt. at krydre dem med lidt chili, lakrids eller andet krydderi, du godt kan lide. Dette er en ‘basisversion’ krydret kun med […]
Uanset hvor stor en skål vi laver her hjemme, er der næsten aldrig guacamole nok. Vi elsker det alle 5, og ikke mindst jeg selv! Jeg kan spise det til det meste, og jeg er den der slikker skålen til sidst (hvis en af de andre ikke allerede har gjort […]
Uhhh, den her chokoladebrownie må du ikke snyde dig selv eller familien/vennerne for. Den er cremet, den er crunchy og smager intensivt af chokolade. Det er sådan en kage, hvor der er nok med et lille stykke, da den smager af så meget. Hvem ved, måske er der også plads til en lille portion vaniljeis til?
Falafel er et godt bud på et plantebaseret måltid. Kikærterne er rige på proteiner, og derudover, indeholder disse falafler også gulerødder og løg, som bidrager med lidt ekstra til ‘grøntsags-kontoen’. De er både nemme og hurtige at lave – lav gerne dobbelt portion, så har du også til madpakken eller […]
Chokoladekugler med kikærter!? Ja da! Skal det hele være så koloenormt sundt? Nej da 🙂 men når man kan kombinere det lækre med det sunde, er der så en god grund til ikke at gøre det? Det er jo ren win-win, i min verden. Kikærterne giver chokoladekuglerne en lækker konsistens, men […]
Disse veganske bøffer er et godt eksempel på et måltid, hvor jeg overhoved ikke, what so ever, savner kød eller det der ligner! De er lavet af hvide bønner og søde kartofler og krydret med lime og ingefær, en meget heldig kombination! Hvis du skulle få en rest over, smager […]
Forfatter: Maria Borelius. Når Maria i en alder af 52 kom i overgangsalderen, begyndte hun at føle sig enormt træt og næsten lidt deprimeret. Hun døjede også med smerter i ryggen og hun opsøgte derfor sin læge for at få hjælp. Af lægen fik hun den besked, at de symptomer […]
Har du prøvet at lave kartoffelmos af søde kartofler? Denne variant krydret med chili, hvidløg, lime og persille er fuld af smag og næring. Brug det som tilbehør på samme måde, som du ville have brugt almindeligt kartoffelmos.
Et flertal studier viser, at dem der spiser nødder og mandler regelmæssigt har mindre risiko for at blive ramt af hjerte-kar-sygdomme. Man ved ikke helt hvorfor, men studierne har også vist, at nødder har en positiv effekt både på blodfedt, blodtryk, inflammation, bugfedme og diabetes type 2. Mandler indeholder en […]
Frossen frugt + en blender = Nicecream. Resultatet bliver som sorbet is, bare uden tilsat sukker. Banan og dadler giver sødme nok. Med kun 145 kcal per portion er isen et godt, sundt alternativ til en dessert eller hvorfor ikke et mellemmåltid? Eller overrask ungerne med en portion is til […]