Desserter og Lidt sødt til kaffen

dadelkugler

Sundere dadelkugler

Denne opskrift på dadelkugler har jeg fundet i bogen ‘Vegansk julemad’, skrevet af Thomas Erex. Thomas har givet mig lov at dele opskriften med jer, og I kan glæde jer; kuglerne er lækre. Og sunde. Og nemme at lave. Man kan variere dem gennem at evt. tilføje et par dråber […]

sunde chokoladekugler

Proteinkugler version 2.0

Nicolai kan ikke lide kokos og han bryder sig bestemt ikke om dadler. Han kan heller ikke fordrage smagen af proteinpulver, men han ELSKER disse sunde chokoladekugler. De er hurtige og nemme at lave – heldigvis, for lige så snart jeg stiller et fad ind i køleskabet, er de væk […]

Hokkaidokugler med kakaonibs

(Indlægget er lavet i samarbejde med Med24.dk) Trick or treat? Måske bliver ungerne lidt skuffede, hvis du smider en af disse kugler i deres slikpose, når de banker på døren 😉 Men hvis du selv ønsker noget lækkert til Halloweenkaffen, så kunne Hokkaidokuglerne måske være et godt bud. Som det […]

chokoladekage

Cremet chokoladebrownie med crunchy peanuts

Uhhh, den her chokoladekage må du ikke snyde dig selv eller familien/vennerne for. Den er cremet, den er crunchy og smager intensivt af chokolade. Den er fri fra både tilsat sukker og hvedemel og så er den vegansk. Et lille styk’ indeholder omkring 85 kcal, så mon ikke der er […]

chokoladekugler

Chokoladekugler med kikærter

Chokoladekugler med kikærter!? Ja da! Skal det hele være så koloenormt sundt? Nej da 🙂 men når man kan kombinere det lækre med det sunde, er der så en god grund til ikke at gøre det? Det er jo ren win-win, i min verden. Kikærterne giver chokoladekuglerne en lækker konsistens, men […]

Nicecream

Nicecream med mango og hindbær

Frossen frugt + en blender = Nicecream. Resultatet bliver som sorbet is, bare uden tilsat sukker. Banan og dadler giver sødme nok. Med kun 145 kcal per portion er isen et godt, sundt alternativ til en dessert eller hvorfor ikke et mellemmåltid? Eller overrask ungerne med en portion is til […]

krydderkugler

Krydderkugler

Noget af det jeg holder mest af i julen er alle dufter. Appelsin. Nelliker. Ingefær. Kanel. Smagen af kanel, ingefær og nelliker elsker jeg hele året og derfor kan jeg godt finde på at lave disse ‘julige’ kugler med smag af brunkage-krydderier når som helst på året 🙂

Hjemmelavet ‘Piggelin’

Frosne vindruer kan være godt at altid have på lager, hvis du pludselig skulle blive lidt lækkersulten. Ved hjælp af en blender, kan du nemlig lynhurtig lave en lækker is! Og du skal kun bruge den ene ingrediens…

Sukkerfri rabarbertærte med crumble

En sukkerfri rabarbertærte – kan det overhoved lade sig gøre? Rabarber er i sig selv ganske sure og det kræver noget sødme for at fremhæve den gode smag. Hvordan løser man det, når man gerne vil undgå sukker. Gennem at bruge dadler selvfølgelig! 🙂