Morgenmad og mellemmåltider

grøn grød

Grøn grød

Grøn grød? Den ser næsten lidt giftig ud, ikke? Men den smager altså forbavsende godt og er overhoved ikke giftig men meget sund. Jeg var egentlig i fuld sving med at blende mango til mine kyllingefrikadeller, når jeg pludselig fik en idé om denne grønne grød. Idéen blev afprøvet med […]

protein-smoothie

Protein-smoothie med mango, passion og hindbær

Frem til frokost, har jeg som regel faste spise rutiner. Min morgenmad består af havregrød med hakkede mandler, et kogt æg et glas friskpresset appelsinjuice og en stor kop sort kaffe. Ofte får jeg også en halv, rød grapefrugt. Mit mellemmåltid om formiddagen bliver altid til denne protein-smoothie, og jeg […]

rugbrødsgranola

Rugbrødsgranola med lakrids

Jeg går meget ind for stop madspild. Noget af det vi får rester af nærmest hver uge, er rugbrød. Der bliver som regel et halvt eller et kvart tilbage, som når at blive for kedeligt for at spise, før vi får det spist. Stumperne gemmer jeg i fryseren og bruger […]

greenie

5 skønne, grønne smoothies

Nogle dage kan det bare være svært at komme op på de 600-1000 gram grønt, vi gerne skal have. Gennem at spise plantebaserede måltider nogle af ugens dage, kan du få et ordentlig plus på grøntsags-kontoen. Men de dage hvor du hverken får grønt til morgenmad eller frokost, bliver det […]

greenie for nybegyndere

Greenie for nybegyndere

Den sidste tid har vi fået drukket nogen greenies her hjemme. Jeg ville gerne finde frem til en greenie ‘for nybegyndere’ – en der ikke smager for meget af grøntsager uden at indeholde for meget frugt. Jeg har prøvet en hel del forskellige kombinationer, nogle mindre heldige end andre… Men […]

mango og chia grød

Mango- og chiagrød

Hver gang jeg har lavet en ny opskrift på chiagrød, kommer jeg i tvivl om jeg skal lægge den i kategorien ‘morgenmad’ eller ‘desserter’ 🙂 Det er nemlig noget af det mest praktiske morgenmad jeg kan komme i tanke om, eftersom den pænt står og venter på dig i køleskabet […]

kål

Susannes vegetariske smørrebrød med kål

I dag har jeg givet ordet videre til Susanne 🙂 Susanne skriver til daglig på sin egen madblog sundtforto.dk hvor hun ‘laver sund mad til to’. I dagens anledning har hun bagt det skønneste brød med mandler, havregryn og broccoli. Helt i trit med det antiinflammatoriske køkken. Hvis du vil […]

Stenalderbrød

Stenalderbrød

Verdens bedste brød? Verdens sundeste brød? Det kunne godt tænkes… Det løber uden tvivl med titlen ‘verdens smukkeste brød’. Brødet indeholder ingen mel, men er til gengæld fyldt med sunde nødder, kerner og frø.

madmuffins

Madmuffins med grøntsager

Madmuffins må ikke forveksles med en muffins à la kage, for de har intet med en kage at gøre. Hvis du laver dem som alternativ til f.eks. en chokolademuffin, bliver du med sikkerhed slemt skuffet 😉 Madmuffins passer fint til et mellemåltid, som tilbehør til middagen eller frokosten eller evt. […]

chokolade smoothie

Chokolade-smoothie med Omega-3

Mange efterlyser sunde og nemme mellemmåltider – noget som kan tage den værste sult mellem de større måltider. Denne chokolade-smoothie får jeg selv ofte som et mellemmåltid. Den er hurtig lavet og kan tages med i en flaske, hvis bare man har et køleskab at stille den i. For den […]