Vidste du godt, at et eneste bær fra havtornen indeholder lige så meget C-vitamin som en hel appelsin? Det er ikke så lidt. Appelsiner indeholder 63mg C-vitamin per 100 g. hvor at havtorn indeholder 695 mg. C-vitamin per 100 g. Så det siger sig selv, at denne Smoothie er spækket med Vitamin C og giver en god start på dagen i disse forkølelsesramte efterårstider.
Morgenmad og mellemmåltider
Overnight oats med æble og kanel
‘Overnight oats’ kalder man en portion havregryn som får lov at stå og trække natten over i f.eks. plantemælk eller yoghurt. ‘Chiagrød’ er en kold grød lavet på chiafrø – den skal også stå og trække natten over. Nu er jeg kommet til at lave en blanding af de to…
Knækbrød med kartofler
Disse knækbrød med kartofler indeholder kun to ingredienser; boghvedemel og en rest kolde kartofler eller kartoffelmos. De er nemme at lave og bliver så der sprøde, som knækbrød helst skal være! Og så er de en af de der opskrifter som er rigtig god at have, hvis man går ind for ‘stop-madspild’.
Glutenfri granola med kardemomme
Hvis du bruger glutenfrie havregryn, er denne granola glutenfri. Boghvede har på trods af navnet ikke noget med hvede at gøre, men er faktisk en urt, hvor frugten er en lille, trekantet nød. Boghvede findes i mange forskellige varianter.
Gulerodsgreenie
En greenie er kort og godt en ‘drink’ med blendede grøntsager, eller en grøntsagssmoothie. Vi skal gerne op på omkring 600 g grønt om dagen, og en greenie kan hjælpe dig at få en god portion grønt indenbords på en nem – og lækker – måde!
Glutenfrit brød med boghvede
Jeg er virkelig ringe til at bage. Eller mere korrekt, jeg er virkelig ringe til at tage mig sammen til at bage. Og ærligt talt, er jeg heller ikke den helt store brødspiser, og det er vel også en af grundene til at jeg ikke bager så tit. Men vist […]
Greenie med fennikel og passion
Er det noget jeg er VIRKELIG dårlig til, så er det at holde styr på mine noter! 🙈 Jeg kan simpelthen ikke finde ud af at lave et system, jeg kan holde fast i, men skriver opskrifter, huskelister, what-to-do-lister og vigtige tanker ned på løse papirer, i ‘random’ kollegieblok, i […]
Pæregreenie med pistage
De sidste 14 dage har jeg lavet forskellige greenies hver eneste dag. Jeg blev spurgt om jeg kunne lave 2 nye opskrifter til et magasin og i den forbindelse har jeg virkelig eksperimenteret for at komme op med 2 gode opskrifter – en grøn, og en rød. De to opskrifter […]
Cloud Eggs
Excuse moi! Er det kun mig der ikke har opdaget disse Cloud eggs før nu?! Jeg fandt dem af en tilfældighed på en amerikansk madblog, og ifølge denne madblogger, svømmer Instagram fuldstændig over af disse æg? Jeg må ærlig indrømme, at jeg aldrig før har set dem, og jeg var […]
Blåbærsmoothie med grønkål
I rigtig mange år har jeg lavet den samme smoothie hver eneste dag. Jeg er stadig ikke træt af den, men min nysgerrighed driver mig til at kaste mig ud i nye varianter. Jeg bruger som regel den samme base – kefir, banan, bær og proteinpulver – men varierer derefter […]