Sunde Snacks og Drikkevarer

ristede mandler

Ristede mandler

Det kan være svært at finde et sundt alternativ til fredags-drinken, det glas rødvin eller den kolde øl fredag aften, men der er mange sundere alternativer til de chips, vi normalt serverer som tilbehør. En af mine egne favoritter er disse chips af søde kartofler! De er vildt gode, ikke […]

melonslush

Melonslush

Opskriften har jeg ikke selv fundet på, den har jeg fået inspiration til fra skønne Heidi i min skønne Facebookgruppe omkring antiinflammatorisk kost. Gruppen bruger jeg til at forsøge at inspirere flere til at komme i gang med at spise antiinflammatorisk. Men gruppen er også god til at inspirere mig […]

mangoshot

Mangoshot med ingefær og gurkemeje

Mums! Mangoshot! Det her er noget af det bedste, jeg har fået i lang tid! Jeg er nu helt vild med mango og jeg elsker (!) smagen af ingefær, så det kommer måske ikke helt som en overraskelse, shotten falder i min smag. Det er helt sikkert ikke sidste gang, […]

sukkerfri iste

Sukkerfri iste med lakrids og ingefær

Mamma ringede i sidste uge – hun havde lige modtaget mit nyhedsbrev med de seneste opskrifter fra bloggen. Hun var i fuld sving med at printe, men kunne ikke komme ind på linket med Sweet potato toast. Det viste sig, at jeg havde glemt et kolon i linket – vildt, […]

knækbrød rugbrød

Knækbrød af gammelt rugbrød

Vi er nok ikke de store rugbrødsspisere hjemme hos os, og selvom vi kun køber et enkelt rugbrød fra bageren i starten af ugen, bliver der altid en rest tilbage. I sidste uge viste jeg hvordan jeg laver lækre lakridssnacks af mit gamle rugbrød, og jeg har tidligere også delt […]

rugbrødstern

Ristede rugbrødstern med lakrids

Trylle, trylle, trylle! Lakridspulver kan forvandle det meste til lækkerier, selv et par skiver tørt og kedeligt rugbrød bliver til en uimodståelig snack… Og hvis ikke du kan vente indtil rugbrødet bliver ‘gammelt’, kan du selvfølgelig også bruge frisk rugbrød 😉 Og lad nu være med at spare på lakridspulveret!

ingefærshot med gurkemeje

Ingefærshot med gurkemeje

At starte dagen med en ingefærshot, er en god måde at starte dagen på. I starten når jeg lavede denne shot, siede jeg altid ingefæren og gurkemejen væk, før jeg hældte shotten på flasker. Men det er jo egentlig lidt synd – man kan jo lige så godt blende dem […]

skvalderkål chips

Skvalderkål chips

If you can’t beat it – eat it! 🙂 Naturen er lige nu fuld af ‘grøntsager’ og meget af det vi normalt betegner som ukrudt, kan rent faktisk tilføre os en masse næring. Mælkebøtter, brændenælder, ramsløg og skvalderkål – skoven/haven/marken bugner af det. Hvert år lover jeg mig selv, at […]

knækbrød med røde linser

Knækbrød med røde linser

Skærtorsdag delte jeg et indlæg på Instagram hvor jeg skrev, at jeg ville holde en ‘digital detox’ hele påsken. Det gør jeg en gang imellem. Hvorfor? Jeg elsker Instagram og kan virkelig bruge meget tid på siden. Jeg finder motivation, inspiration og gode ideer, og jeg kan godt lide den […]

knækbrød med boghvede

Knækbrød med boghvede

Disse knækbrød med boghvede indeholder kun to ingredienser; boghvedemel og en rest kolde kartofler. De er nemme at lave og bliver så der sprøde, som knækbrød helst skal være! Og så er de en af de der opskrifter som er rigtig god at have, hvis man går ind for ‘stop-madspild’. […]