bøger om sundhed
Blog

6 skønne bøger om sundhed

Jeg læser meget og lytter også ofte til lydbøger. I dette indlæg deler jeg seks bøger om sundhed, kost og livsstil, som har gjort særligt indtryk på mig. Måske kan listen inspirere dig til noget nyt, du har lyst til at lytte til på din næste gåtur.

lun efterårssalat
Salater og tilbehør

Lun efterårssalat med bagte rødder og feta

Der er noget ganske fantastisk ved de måltider, som i princippet laver sig selv. Imens airfryeren lavede aftensmad, tog jeg en halv time i sofaen med mit strikketøj. Da duften af bagte rodfrugter begyndte at brede sig i køkkenet, rejste jeg mig og toppede med de sidste ingredienser.

når sundhed bliver forvirrende
Blog

🌿 Når sundhed bliver forvirrende

Der er så mange gode råd derude. Spis mere fedt. Spis mindre fedt. Drop kulhydraterne. Spis kun kulhydrater, hvis de er langsomme. Undgå sukker, men spis frugt. Og for alt i verden – ikke for meget gluten, mælkeprodukter, kaffe eller, for den sags skyld, frugt. Og hvordan er det nu med havregryn, er det overhoved sundt?!

rejesalat
Hovedmåltider

Rejesalat med jordbær og pistacie

Hvad sker der mon, hvis man blander sine yndlingsingredienser sammen på et fad og hælder en dressing med citrus og balsamico over? Det kan jeg godt afsløre. Så får man lidt af en favoritsalat. Det her blev en rigtig sommerlig salat med ‘knas’ fra både sukkerærter og pistacienødder.

peanutmarinerede kyllingespyd
Hovedmåltider

Peanutmarinerede kyllingespyd

Mad på spyd er som regel et sikkert hit på grillen. Kyllingespyddene her får selskab af en marinade, der virkelig gør noget godt for smagen: soya for det salte, peanutbutter for den dybe smag af peanuts, honning for en snert af sødme, sesamfrø for knas og et lille skud chili, bare fordi.

Snoede Pestobrød med Parma
Hjemmebagt

Snoede pestobrød med parmaskinke

Dem her lavede jeg til Nicolais studentergilde for to år siden. Jeg havde bagt 120 stykker, og de var væk i løbet af 20 minutter. Vi var ganske vist en del til gildet, meeeen … noget tyder på, at gæsterne kunne lide mine snoede pestobrød med parmaskinke.