Forfatter: Martin Kreutzer & Simon WeisdorfBogens undertitel er ‘Spis dig sund og stærk – helt enkelt’. (Indlægget er skrevet i samarbejde med Politikens forlag, som sponsorerer de to bøger til konkurrencen.) I min reol står ikke mindre end 5 bøger skrevne af Martin Kreutzer. 4 af dem handler om Antiinflammatorisk […]
Kender I det, når man vågner mit i natten og ikke kan falde i søvn igen? Tankerne kværner rundt og den ene tanke er mere irrelevant end den anden, men der er simpelthen ingen stopknap! Sådan har jeg det en gang imellem, og som oftest kommer der ikke noget godt […]
Jeg elsker salater der mætter og hjemme hos os, spiser vi ofte en stor, blandet salat som eneste tilbehør til f.eks. fisk og kylling. Det kræver dog at salaten er grov og at den mætter ordentligt. Icebergsalat og tynde skiver agurk er ikke vejen frem, hvis du ønsker at erstatte […]
Hvis jeg nu afslører, at du i denne opskrift skal massere din grønkål med en lækker olie og en moden avocado – synes du så at jeg er helt skør? Det lyder jo lidt underligt – og meget klistret – men det er virkelig en god måde at få den […]
Hvis du bor i nærheden af Aalborg, vil jeg anbefale et besøg hos Johnnys Fiskehus. Hos Johnny får man nemlig den lækreste fisk til en god pris – (og nej, det er ikke noget jeg får betalt, for at sige). Jeg er stadig lidt nybegynder når det kommer til fisk, […]
I rigtig mange år har jeg lavet den samme smoothie hver eneste dag. Jeg er stadig ikke træt af den, men min nysgerrighed driver mig til at kaste mig ud i nye varianter. Jeg bruger som regel den samme base – kefir, banan, bær og proteinpulver – men varierer derefter […]
Denne grøn- og rosenkålssalat lavede jeg for et par uger siden og serverede sammen med en skål fulkornsris til det stegte kalkunbryst. Vi spiser virkelig (!) meget kål hjemme hos os og drengene har vænnet sig til det alle sammen og begynder endda at sætte pris på diverse kålsalater. Men […]
Stegt kalkunbryst er egentlig en gammel opskrift i en ny version. Den originale opskrift, som er lavet med smør og fløde, har jeg fra en gammel dansk kogebog. Gennem årene har vi lavet den rigtig mange gange, i nogle perioder mere yppigt end andre. Og nu, med et par udskiftninger, […]
‘Er dette virkelig en sund opskrift’, ville drengene gerne vide. ‘Den virker ikke så sund, men den smager vildt lækkert. Den opskrift kan du godt lægge på bloggen, mamma’. Det var kommentarerne fra to af mine store drenge når jeg første gang lavede denne grønkålspasta, og man må jo sige, […]
Mmm! Det smager godt! Hvad er det, spurgte Tobias. Det er havregrød med søde kartofler, gulerod og kanel, svarede jeg. Interessant, sagde Tobias. Jeg holder fast i min havregrød om morgenen og oftest bliver det helt traditionel grød kogt på vand. Men en gang imellem kan jeg kan godt lide […]