Søde kartofler med chili og lime

Har du prøvet at lave kartoffelmos af søde kartofler? Denne variant krydret med chili, hvidløg, lime og persille er fuld af smag og næring. Brug det som tilbehør på samme måde, som du ville have brugt almindeligt kartoffelmos.

Søde kartofler med chili og lime

Antal portioner

4

Antal portioner
Forberedelse

10

minutter
Klar på

20

minutter

Ingredienser

  • 600 g søde kartofler

  • 1 fed hvidløg

  • 2 spsk. olivenolie

  • 1 tsk. sambal oelek

  • saften fra ½ lime

  • ½ dl hakket persille

Sådan gør du

  • Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
  • Skræl hvidløg. Kog kartofler og hvidløg i lidt saltet vand indtil kartoflerne er møre
  • Mos dem sammen med sambal oelek og olivenolie
  • Tilsæt persille og smag af med lime og evt. lidt salt

Notes

  • Servér som tilbehør til kød, kylling eller fisk.
  • Hvis du godt kan lide søde kartofler, kan du måske også lide denne veganske suppe

En kommentar

  1. Pingback: 5 sunde opskrifter med søde kartofler - Malins Mad

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*