Det er som regel svært at beregne det rigtige antal kartofler, når de skal koges, og det er ikke sjældent, at man ender med en skål kolde kartofler i køleskabet. Skåret i skiver på en skive rugbrød smager de fantastisk – men det kan man også blive lidt træt af […]
Er du også tilbage efter ferien igen og måske har du brug for lidt inspiration til et nemt og lynhurtigt måltid for at komme tilbage på rette spor igen? Denne salat tager mindre tid at lave, end det tager at hente en pizza ved det lokale pizzaria! Man må godt […]
Denne opskrift er både nem og hurtig at lave, og den kræver ikke mere end 10 minutters forberedelse. Resten af tiden passer laksen sig selv i ovnen, så laks med kokos er et godt bud på et sundt måltid en travl hverdag… Du kan variere opskriften og skifte laksen ud […]
Endnu en opskrift er kommet til her hjemme i aktion ‘tøm-køleskabet’. Hvis bare man sørger for at købe godt ind af grøntsager og desuden har et basislager af bælgfrugter, ris, boghvede, quinoa og lignende i skabet, så er der altid et eller andet man kan svinge sammen. Denne dag havde […]
Fisk er et godt alternativ til kød. Vi skal meget gerne have fed fisk som laks, makrel og sild for at få Omega-3, men torsk, rødspætte og sej er også gode kilder til lette proteiner. Jeg købte en ordenlig ‘buket’ dild i sidste uge og den fik jeg lyst at […]
Denne opskrift med torsk er fantastisk, hvis man har brug for at tømme køleskabet for grøntsags rester. Opskriften er baseret på hvad jeg havde i mit køleskab, du bruger bare hvad du har i dit, eller hvad du godt kan lide. Hovedsagen er, at du får puttet godt med grøntsager […]
I sommerferien tog Henrik alle drengene med på fisketur. De bookede en heldagstur på en rigtig fiskekutter og sejlede ud på Vesterhavet en tidlig morgen, hvor de så solen stå op. De var heldige med vejret og de var heldige med fangsten – eller så er de bare gode, til […]
Mange synes at det er svært at finde på noget at lave med fisk. Denne opskrift på thai torsk er både hurtig og nem at lave og smager lækkert. Og så indeholder den en hel del grøntsager, som børnene (og manden) ikke en gang vil opdage 🙂