Social Icons

facebook
instagram
pinterest-alt
mail

Malins Mad

En antiinflammatorisk madblog

Opskrifter
Shoppen
Nyhedsbrevet
Om Malins Mad
Kontakt
Log in
0 varer -0,00 DKK

Opskrifter
Shoppen
Nyhedsbrevet
Om Malins Mad
Kontakt
Log in
0 varer -0,00 DKK

Opskrifter
Shoppen
Nyhedsbrevet
Om Malins Mad
Kontakt
Log in
0 varer -0,00 DKK

Content restricted

Om mig

Malin

Jeg hedder Malin, jeg er født og opvokset i Stockholm men har siden 2004 boet i Aalborg. Jeg er lykkeligt gift med Henrik og mor til 3 skønne, unge mænd. Læs mere »

Mine opskrifter som e-bog

Antiinflammatoriske madplaner

Følg med på de sociale medier

facebook
instagram

En ret genial 'stop-madspild-opskrift' - den indeholder kun 2 ingredienser + lidt salt. Den ene ingrediens er boghvedemel, kan du gætte den anden? 😉 Du får lige tre ledetråde:
1. Den 'hemmelige ingrediens' indeholder resistent stivelse.
2. Den er rig på Vitamin C
3. Den er også rig på kostfibre.

Kan du gætte ingrediensen? 🤩 Hvilke to ingredienser som skal blandes sammen og hvordan du får knækbrødet lige så sprødt, som knækbrød skal være, kan du se på min hjemmeside. Jeg har delt et direkte link til knækbrødet fra min profil 👉 @malins_mad
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#nemopskrift #hjemmebagt #restistentstivelse #knækbrød #boghvede #glutenfrit #spissundt #antiinflammatoriskkost #malinsmad #boghvede

malins_mad

•

Follow

En ret genial 'stop-madspild-opskrift' - den indeholder kun 2 ingredienser + lidt salt. Den ene ingrediens er boghvedemel, kan du gætte den anden? 😉 Du får lige tre ledetråde: 1. Den 'hemmelige ingrediens' indeholder resistent stivelse. 2. Den er rig på Vitamin C 3. Den er også rig på kostfibre. Kan du gætte ingrediensen? 🤩 Hvilke to ingredienser som skal blandes sammen og hvordan du får knækbrødet lige så sprødt, som knækbrød skal være, kan du se på min hjemmeside. Jeg har delt et direkte link til knækbrødet fra min profil 👉 @malins_mad M A L I N S M A D #nemopskrift #hjemmebagt #restistentstivelse #knækbrød #boghvede #glutenfrit #spissundt #antiinflammatoriskkost #malinsmad #boghvede

5 dage siden

View on Instagram |

1/16

Sidste weekend tog jeg mine vandrestøvle på, rygsækken på ryggen og gik ud på Hærvejen sammen med Henrik. Tre dages vandring i naturen, hvor det kun drejede sig om at sætte den ene fod foran den anden. Afstressende 💚. Rogivende 💚. Og den følelse af frihed, er jeg nok blevet lidt afhængig af.

På bloggen har jeg skrevet lidt om vores tur og måske kan mit indlæg give dig lidt inspiration og evt. lyst til at komme ud og gå. Jeg skriver også lidt om, hvorfor jeg elsker mine gåture og om vores planer for resten af ruten.

Du finder direkte link til indlægget fra min profil @malins_mad - under Linktr.ee/Malins_mad
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#hærvejen #vandre #aktivferie #aktivhverdag #gågågå #10000skridt #udinaturen #happinessmyway #trekking #vandretur #sundhed #gåtur #vandreferie #frihed #danmarkdejligst #danmark #udeliv #vandra

malins_mad

•

Follow

Sidste weekend tog jeg mine vandrestøvle på, rygsækken på ryggen og gik ud på Hærvejen sammen med Henrik. Tre dages vandring i naturen, hvor det kun drejede sig om at sætte den ene fod foran den anden. Afstressende 💚. Rogivende 💚. Og den følelse af frihed, er jeg nok blevet lidt afhængig af. På bloggen har jeg skrevet lidt om vores tur og måske kan mit indlæg give dig lidt inspiration og evt. lyst til at komme ud og gå. Jeg skriver også lidt om, hvorfor jeg elsker mine gåture og om vores planer for resten af ruten. Du finder direkte link til indlægget fra min profil @malins_mad - under Linktr.ee/Malins_mad M A L I N S M A D #hærvejen #vandre #aktivferie #aktivhverdag #gågågå #10000skridt #udinaturen #happinessmyway #trekking #vandretur #sundhed #gåtur #vandreferie #frihed #danmarkdejligst #danmark #udeliv #vandra

1 uge siden

View on Instagram |

2/16

💚 SALAT MED MANGO, ARTISKOKKER OG FETA 💚
Dette er en salat jeg laver, når det skal gå rigtig hurtigt, og den indeholder ikke så mange ingredienser. Men dem jeg bruger, indeholder masser af smag og en mix af farver. De røde tomater giver sammen med den gule mango en god sødme og sammen med den lidt salte fetaost, går det hele op i en højere enhed. Og fetaost i kombination med oregano, det kan bare noget! 🤩 De ristede græskarkerner giver skønt knas og artiskokkerne…. Ja, hvad giver artiskokkerne egentlig? 🤭 Det ved jeg ikke rigtig, men nøj, hvor smager de bare godt!

INGREDIENSER, 4 port.
🔸 1 pose snittet, blandet salat, ca. 200 g
🔸 1 mango
🔸 1 stor håndfuld cherrytomater
🔸 1 glas artiskokker
🔸 75 g fetaost
🔸 Et par spiseskeer olivenolie
🔸 Flagesalt
🔸 2 tsk. tørret oregano
🔸 ½ dl ristede græskarkerner

SÅDAN GØR DU
1. Rist græskarkernerne på en tør stegepande
2. Bland salaten sammen med de halverede cherrytomater, mango i tern og artiskokker og smuldr fetaosten over.
3. Hæld olivenolie, salt og og oregano over salaten. Vend ingredienserne og drys til sidst de ristede græskarkerner på toppen.
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#salat # #spissundt #hjælptilvægttab #sundkost #sundinspiration #sundtognemt #sundtoggodt #sundtoglækkert #rigtigmad #cleaneating #mavemad #sundhed #spismindrekød #sunderehverdag #nemhverdagsmad #sundhverdagsmad #madblog #sundmave #mango #artiskokker #sallad

malins_mad

•

Follow

💚 SALAT MED MANGO, ARTISKOKKER OG FETA 💚 Dette er en salat jeg laver, når det skal gå rigtig hurtigt, og den indeholder ikke så mange ingredienser. Men dem jeg bruger, indeholder masser af smag og en mix af farver. De røde tomater giver sammen med den gule mango en god sødme og sammen med den lidt salte fetaost, går det hele op i en højere enhed. Og fetaost i kombination med oregano, det kan bare noget! 🤩 De ristede græskarkerner giver skønt knas og artiskokkerne…. Ja, hvad giver artiskokkerne egentlig? 🤭 Det ved jeg ikke rigtig, men nøj, hvor smager de bare godt! INGREDIENSER, 4 port. 🔸 1 pose snittet, blandet salat, ca. 200 g 🔸 1 mango 🔸 1 stor håndfuld cherrytomater 🔸 1 glas artiskokker 🔸 75 g fetaost 🔸 Et par spiseskeer olivenolie 🔸 Flagesalt 🔸 2 tsk. tørret oregano 🔸 ½ dl ristede græskarkerner SÅDAN GØR DU 1. Rist græskarkernerne på en tør stegepande 2. Bland salaten sammen med de halverede cherrytomater, mango i tern og artiskokker og smuldr fetaosten over. 3. Hæld olivenolie, salt og og oregano over salaten. Vend ingredienserne og drys til sidst de ristede græskarkerner på toppen. M A L I N S M A D #salat # #spissundt #hjælptilvægttab #sundkost #sundinspiration #sundtognemt #sundtoggodt #sundtoglækkert #rigtigmad #cleaneating #mavemad #sundhed #spismindrekød #sunderehverdag #nemhverdagsmad #sundhverdagsmad #madblog #sundmave #mango #artiskokker #sallad

3 uger siden

View on Instagram |

3/16

Hvad ser du på billedet? En skål med is🍧 Eller en skål med frugt? 🥭🍌

Det er begge dele 😃 Det er nemlig en “Nicecream”; is lavet af frossen frugt. Så hvis du godt kunne tænke dig et sundt alternativ til almindelig is… værsgo’ 😋.

NICECREAM, 4 SMÅ PORTIONER (eller 2 store) 🍨
🔸 100 g frossen mango
🔸 100 frossen passionsfrugt
🔸 100 g frosne bananer
🔸 1 dl friskpresset appelsinjuice

SÅDAN GØR DU:
1. Læg alle ingredienser i en kraftig blender og tryk start.
2 Nyd den med det samme - helst i solen sammen med en du holder af 💛☀️ Hvem vil du dele denne is med?
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#nicecream #udentilsatsukker #dessert #sommerdessert #mango #spissundt #spismeregrønt #glass #sunddessert #efterrätt #antiinflammatoriskkost #malinsmad

malins_mad

•

Follow

Hvad ser du på billedet? En skål med is🍧 Eller en skål med frugt? 🥭🍌 Det er begge dele 😃 Det er nemlig en “Nicecream”; is lavet af frossen frugt. Så hvis du godt kunne tænke dig et sundt alternativ til almindelig is… værsgo’ 😋. NICECREAM, 4 SMÅ PORTIONER (eller 2 store) 🍨 🔸 100 g frossen mango 🔸 100 frossen passionsfrugt 🔸 100 g frosne bananer 🔸 1 dl friskpresset appelsinjuice SÅDAN GØR DU: 1. Læg alle ingredienser i en kraftig blender og tryk start. 2 Nyd den med det samme - helst i solen sammen med en du holder af 💛☀️ Hvem vil du dele denne is med? M A L I N S M A D #nicecream #udentilsatsukker #dessert #sommerdessert #mango #spissundt #spismeregrønt #glass #sunddessert #efterrätt #antiinflammatoriskkost #malinsmad

4 uger siden

View on Instagram |

4/16

Noget af det bedste jeg vidste når jeg var ung (endnu yngre 😉) var Skagenröra. En svensk klassiker. Jeg spiste det på toasts, som fyld i avocado og i bagte kartofler - eller bare med en gaffel, hvis jeg fik mulighed for det 😛. Og så flyttede jeg til Danmark, og så glemte jeg alt om den svenske klassiker...

Og så pludselig, 20 år senere, kom jeg i tanke om den. Og opskriften skal selvfølgelig have en plads på min hjemmeside og her på Instagram🥰. Opskriften er supernem og lynhurtig at lave, og kan bruges som fyld til avocado eller bagt (sød 😋) kartoffel eller på en ristet (fuldkorns-) toast. Server det som en let frokost, som forret eller måske som natmad. Eller som en del af en sommerbuffet.

INGREDIENSER, 2 PERSONER
🔸 200 g pillede rejer
🔸 2 spsk. mayonnaise
🔸 2 spsk. A38
🔸 En håndfuld hakket, frisk dild
🔸 1 citron
🔸 salt og peber

TIL PYNT:
🔸 Stenbiderrogn
🔸 Frisk dild
🔸 Skiver af citron

SÅDAN GØR DU
1. Bland de pillede rejer sammen med mayonnaise, A38 og hakket dild. Smag til med presset citron, salt og peber.
2. Læg fyldet på en ristet toast eller i halve avocadoer eller bagte kartofler. Pynt med stenbiderrogn, frisk dild og skiver af citron.
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#nemopskrift #rejer #rejemad #skagenröra #toastskagen #antiinflammatorisk #sundmad #skaldyr #nattemad #forret #frokost #nemfrokost #gæstemad #malinsmad #buffet #starter #instafood #godmat #godmad

malins_mad

•

Follow

Noget af det bedste jeg vidste når jeg var ung (endnu yngre 😉) var Skagenröra. En svensk klassiker. Jeg spiste det på toasts, som fyld i avocado og i bagte kartofler - eller bare med en gaffel, hvis jeg fik mulighed for det 😛. Og så flyttede jeg til Danmark, og så glemte jeg alt om den svenske klassiker... Og så pludselig, 20 år senere, kom jeg i tanke om den. Og opskriften skal selvfølgelig have en plads på min hjemmeside og her på Instagram🥰. Opskriften er supernem og lynhurtig at lave, og kan bruges som fyld til avocado eller bagt (sød 😋) kartoffel eller på en ristet (fuldkorns-) toast. Server det som en let frokost, som forret eller måske som natmad. Eller som en del af en sommerbuffet. INGREDIENSER, 2 PERSONER 🔸 200 g pillede rejer 🔸 2 spsk. mayonnaise 🔸 2 spsk. A38 🔸 En håndfuld hakket, frisk dild 🔸 1 citron 🔸 salt og peber TIL PYNT: 🔸 Stenbiderrogn 🔸 Frisk dild 🔸 Skiver af citron SÅDAN GØR DU 1. Bland de pillede rejer sammen med mayonnaise, A38 og hakket dild. Smag til med presset citron, salt og peber. 2. Læg fyldet på en ristet toast eller i halve avocadoer eller bagte kartofler. Pynt med stenbiderrogn, frisk dild og skiver af citron. M A L I N S M A D #nemopskrift #rejer #rejemad #skagenröra #toastskagen #antiinflammatorisk #sundmad #skaldyr #nattemad #forret #frokost #nemfrokost #gæstemad #malinsmad #buffet #starter #instafood #godmat #godmad

1 måned siden

View on Instagram |

5/16

Kan du godt lide at gå? Synes du, at det er lidt svært at komme af sted? Så kan jeg godt anbefale dig at kigge forbi @wewalkdk 😍 Denne uge arrangerer de nemlig gåture rundt om i Danmark, og du er inviteret. Det koster ikke noget at deltage og det er ikke nødvendigt at tilmelde sig - man møder bare op.

I går deltog jeg selv i en af gåturene sammen med min mand, vores skønne naboer og omkring 75 andre friske mennesker (og en håndfuld hunde 🐾). Det var lidt af en tilfældighed, at jeg faldt over arrangementet, men jeg synes det var så godt et initiativ, at jeg gerne vil dele det. Måske har du slet ikke opdaget, at der er en tur lige i nærheden af dig? 🚶‍♀️

Du finder samtlige arrangementer over hos 👉 @wewalkdk
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#gågågå #motion #gåture #bevægdigforlivet #wewalkdk #udinaturen #10000skridt #levsundt #livsstilsændring

malins_mad

•

Follow

Kan du godt lide at gå? Synes du, at det er lidt svært at komme af sted? Så kan jeg godt anbefale dig at kigge forbi @wewalkdk 😍 Denne uge arrangerer de nemlig gåture rundt om i Danmark, og du er inviteret. Det koster ikke noget at deltage og det er ikke nødvendigt at tilmelde sig - man møder bare op. I går deltog jeg selv i en af gåturene sammen med min mand, vores skønne naboer og omkring 75 andre friske mennesker (og en håndfuld hunde 🐾). Det var lidt af en tilfældighed, at jeg faldt over arrangementet, men jeg synes det var så godt et initiativ, at jeg gerne vil dele det. Måske har du slet ikke opdaget, at der er en tur lige i nærheden af dig? 🚶‍♀️ Du finder samtlige arrangementer over hos 👉 @wewalkdk M A L I N S M A D #gågågå #motion #gåture #bevægdigforlivet #wewalkdk #udinaturen #10000skridt #levsundt #livsstilsændring

1 måned siden

View on Instagram |

6/16

💚 Rabarbertid! 💚 Synes du lige som jeg, at rabarber og rabarbergrød er definitionen af dansk 🇩🇰 (og svensk 🇸🇪) sommer? Jeg elsker rabarbergrød - og det gør resten af familien også - så her hjemme koger vi rabarbergrød flere gange om ugen lige for tiden.

Rabarberen er jo som bekendt meget sur, og den smager bedst tilsat noget sødt. Da jeg ikke er meget for at bruge hvidt, raffineret sukker i mit køkken, plejer jeg at koge mine rabarber med vand blendet med dadler, og det fungerer aldeles udmærket. Og vidste du godt, at rabarber botanisk set, faktisk er en grøntsag?

RABARBERGRØD UDEN TILSAT SUKKER
🔸 300 g rabarber
🔸 100 g stenfrie dadler
🔸 2 dl vand

SÅDAN GØR DU
1. Læg dadlerne i vandet og lad dem trække i mindst 10 minutter.
2. Gør rabarberne i stand og skær dem i mindre stykker.
3. Blend dadlerne sammen med vandet.
4. Hæld rabarberne i en lille gryde sammen med ‘dadel-vandet’. Lad det koge op og derefter simre på svag varme i ca. 10 minutter, eller indtil rabarberne har kogt sammen.
5. Lad grøden køle godt af før du spiser den.
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#rabarber #udentilsatsukker #rabarbergrød #sockerfri #rabarberkräm #smagenafsommer #hjemmelavet #frahavetilmave #rhubarb #dessert #sommerdessert #mellemmåltid #antiinflammatorisk #sundmad #spissundt

malins_mad

•

Follow

💚 Rabarbertid! 💚 Synes du lige som jeg, at rabarber og rabarbergrød er definitionen af dansk 🇩🇰 (og svensk 🇸🇪) sommer? Jeg elsker rabarbergrød - og det gør resten af familien også - så her hjemme koger vi rabarbergrød flere gange om ugen lige for tiden. Rabarberen er jo som bekendt meget sur, og den smager bedst tilsat noget sødt. Da jeg ikke er meget for at bruge hvidt, raffineret sukker i mit køkken, plejer jeg at koge mine rabarber med vand blendet med dadler, og det fungerer aldeles udmærket. Og vidste du godt, at rabarber botanisk set, faktisk er en grøntsag? RABARBERGRØD UDEN TILSAT SUKKER 🔸 300 g rabarber 🔸 100 g stenfrie dadler 🔸 2 dl vand SÅDAN GØR DU 1. Læg dadlerne i vandet og lad dem trække i mindst 10 minutter. 2. Gør rabarberne i stand og skær dem i mindre stykker. 3. Blend dadlerne sammen med vandet. 4. Hæld rabarberne i en lille gryde sammen med ‘dadel-vandet’. Lad det koge op og derefter simre på svag varme i ca. 10 minutter, eller indtil rabarberne har kogt sammen. 5. Lad grøden køle godt af før du spiser den. M A L I N S M A D #rabarber #udentilsatsukker #rabarbergrød #sockerfri #rabarberkräm #smagenafsommer #hjemmelavet #frahavetilmave #rhubarb #dessert #sommerdessert #mellemmåltid #antiinflammatorisk #sundmad #spissundt

1 måned siden

View on Instagram |

7/16

Hvordan har du det med fisk? 🐟

Jeg elsker fisk, og med tiden kan jeg tydelig mærke at jeg bliver mere og mere til fisk! Men jeg ved ikke altid, hvad jeg skal gøre med den...

Jeg er generelt ret god til at prøve mig frem i køkkenet, men når det kommer til fisk, har jeg en tendens til at lave de samme opskrifter om og om igen…

I går kastede jeg mig dog ud i et vildt forsøg på en ny fiskeopskrift med torsk og det blev faktisk rigtig godt, hvis jeg må sige det selv! Lidt grønkål og timian fra haven 🌱og en halv pose gulerødder fra køleskabet 🥰. Og så feta og citron. Voilà!

INGREDIENSER 2 personer
🔸 400 g gulerødder
🔸 100 g frisk grønkål
🔸 1 gult løg
🔸 1 økologisk citron
🔸 300 g torsk (frisk eller frossen)
🔸 50 g feta
🔸 olivenolie til stegning
🔸 salt og peber
🔸 frisk timian

SÅDAN GØR DU
1. Tø fisken op, hvis den er frossen. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Hæld lidt olivenolie og drys med lidt salt. Bag gulerødderne i ca. 20 minutter i ovnen.
3. Skær under tiden løg i tynde skiver og evt. grønkålen i mindre stykker. Svits grøntsagerne på en pande i lidt olivenolie sammen med revet skal fra en halv økologisk citron. Smag af med salt.
4. Læg grønkål og gulerødder i et ovnfast fad og læg fisken på toppen. Pres lidt citron og smuldr fetaosten over fisken. Krydr med lidt salt og peber, frisk timian samt revet skal av den anden halvdelen af citronen. Hæld lidt olivenolie over fisken.
5. Steg fisken i ovnen i ca. 15-20 min indtil fisken er gennemstegt. Server med fuldkornsris eller endnu bedre; blomkålsris.
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#nemaftensmad #antiinflammatorisk #torsk #aftensmad #spismeregrønt #fiskpåmenuen #hverdagsmad

malins_mad

•

Follow

Hvordan har du det med fisk? 🐟 Jeg elsker fisk, og med tiden kan jeg tydelig mærke at jeg bliver mere og mere til fisk! Men jeg ved ikke altid, hvad jeg skal gøre med den... Jeg er generelt ret god til at prøve mig frem i køkkenet, men når det kommer til fisk, har jeg en tendens til at lave de samme opskrifter om og om igen… I går kastede jeg mig dog ud i et vildt forsøg på en ny fiskeopskrift med torsk og det blev faktisk rigtig godt, hvis jeg må sige det selv! Lidt grønkål og timian fra haven 🌱og en halv pose gulerødder fra køleskabet 🥰. Og så feta og citron. Voilà! INGREDIENSER 2 personer 🔸 400 g gulerødder 🔸 100 g frisk grønkål 🔸 1 gult løg 🔸 1 økologisk citron 🔸 300 g torsk (frisk eller frossen) 🔸 50 g feta 🔸 olivenolie til stegning 🔸 salt og peber 🔸 frisk timian SÅDAN GØR DU 1. Tø fisken op, hvis den er frossen. Tænd ovnen på 200 grader. 2. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Hæld lidt olivenolie og drys med lidt salt. Bag gulerødderne i ca. 20 minutter i ovnen. 3. Skær under tiden løg i tynde skiver og evt. grønkålen i mindre stykker. Svits grøntsagerne på en pande i lidt olivenolie sammen med revet skal fra en halv økologisk citron. Smag af med salt. 4. Læg grønkål og gulerødder i et ovnfast fad og læg fisken på toppen. Pres lidt citron og smuldr fetaosten over fisken. Krydr med lidt salt og peber, frisk timian samt revet skal av den anden halvdelen af citronen. Hæld lidt olivenolie over fisken. 5. Steg fisken i ovnen i ca. 15-20 min indtil fisken er gennemstegt. Server med fuldkornsris eller endnu bedre; blomkålsris. M A L I N S M A D #nemaftensmad #antiinflammatorisk #torsk #aftensmad #spismeregrønt #fiskpåmenuen #hverdagsmad

2 måneder siden

View on Instagram |

8/16

Måske kan man ikke rigtig tillade sig at kalde denne salat for en tabbouleh? Jeg har fjernet både bulgur, tomater og persille, og det der egentlig er tilbage af den originale opskrift, er olivenolien og citronsaften. Men følelsen af tabbouleh er der stadig og i brist på bedre navn, får I her opskriften på min vinterversion af tabbouleh med grønkål. Eller en grønkålstabbouleh.

INGREDIENSER 4 personer
🔸 175 g fint hakket, frisk grønkål
🔸 1 dl quinoa
🔸 250 g søde kartofler
🔸 250 g gulerødder
🔸 1-2 spsk. olivenolie
🔸 salt

Dressing
🔸 Revet skal fra en økologisk citron
🔸 2-3 spsk. presset citronsaft
🔸 2 spsk. olivenolie
🔸 salt

SÅDAN GØR DU
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Start med at koge quinoan ifølge instruktionerne på emballagen. Hæld vandet fra når den har kogt færdigt, og lad den køle af.
3. Skær gulerødder og søde kartofler i små tern og læg dem på bagepapir på en bradepande sammen med lidt olivenolie og salt. Grill dem i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre.
4. Skyl grønkålen, fjern stokken og hak den rigtig fint – gerne i en foodprocessor – og læg den i en skål. Bland olivenolie, citronsaft og citronskal sammen til en dressing.
5. Bland dressingen sammen med det hakkede grønkål og tilsæt resten af ingredienserne. Smag af med salt og servere om tilbehør til f.eks. kylling eller fisk.
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#tabbouleh #grønkål #salat #vegetar #vegan #spismeregrønt #køkkeninspiration #sweetpotato #sallad #nemaftensmad #malinsmad #antiinflammatorisk

malins_mad

•

Follow

Måske kan man ikke rigtig tillade sig at kalde denne salat for en tabbouleh? Jeg har fjernet både bulgur, tomater og persille, og det der egentlig er tilbage af den originale opskrift, er olivenolien og citronsaften. Men følelsen af tabbouleh er der stadig og i brist på bedre navn, får I her opskriften på min vinterversion af tabbouleh med grønkål. Eller en grønkålstabbouleh. INGREDIENSER 4 personer 🔸 175 g fint hakket, frisk grønkål 🔸 1 dl quinoa 🔸 250 g søde kartofler 🔸 250 g gulerødder 🔸 1-2 spsk. olivenolie 🔸 salt Dressing 🔸 Revet skal fra en økologisk citron 🔸 2-3 spsk. presset citronsaft 🔸 2 spsk. olivenolie 🔸 salt SÅDAN GØR DU 1. Tænd ovnen på 200 grader. 2. Start med at koge quinoan ifølge instruktionerne på emballagen. Hæld vandet fra når den har kogt færdigt, og lad den køle af. 3. Skær gulerødder og søde kartofler i små tern og læg dem på bagepapir på en bradepande sammen med lidt olivenolie og salt. Grill dem i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre. 4. Skyl grønkålen, fjern stokken og hak den rigtig fint – gerne i en foodprocessor – og læg den i en skål. Bland olivenolie, citronsaft og citronskal sammen til en dressing. 5. Bland dressingen sammen med det hakkede grønkål og tilsæt resten af ingredienserne. Smag af med salt og servere om tilbehør til f.eks. kylling eller fisk. M A L I N S M A D #tabbouleh #grønkål #salat #vegetar #vegan #spismeregrønt #køkkeninspiration #sweetpotato #sallad #nemaftensmad #malinsmad #antiinflammatorisk

4 måneder siden

View on Instagram |

9/16

Hvordan har du det med kartofler? Er du en af alle dem der kæmper med at undgå kartofler, da de jo' ikke passer ind i en antiinflammatorisk kost'. Så skal du læse videre... 👇

Grunden til at man ikke bør gå amok i kartofler, er det høje indhold af stivelse. Stivelsen nedbrydes nemlig i tyndtarmen, hvilket bidrager til at blodsukkeret stiger hurtigt. Og blodsukker som siger hurtigt, er jo noget vi gerne vil undgå.

Men vidste du, at hvis du lader kartoflerne køle af, forvandles en del af stivelse i kartoflerne til resistent stivelse og får dermed samme gode egenskaber som kostfibre? Resistent stivelse nedbrydes nemlig ikke i tyndtarmen. I stedet rejser det hele vejen ned til tyktarmen, hvor de fungerer som føde til vores gode tarmbakterier.

De afkølede kartofler må godt varmes op igen bagefter, så lav eventuelt brasede kartofler af gårdagens kogte kartofler. Eller brug dem i dejen, når du bager. Og noget af det bedste der findes, er vel en fransk kartoffelsalat med olivenolie og eddike (du finder en opskrift på min hjemmeside 😊 link til hjemmesiden i min profil).

Og jeg har næsten lige fundet ud af, at kolde kogte kartofler fungerer fantastisk i smoothies og greenies, så fra nu af, vil jeg forsøge at have en skål, men kogte kartofler i mit køleskab! 🤩

Og når det er sagt, kan man sagtens spise kogte (varme) kartofler en gang imellem, hvis man kan lide det! Som altid er det mængden og frekvensen der tæller 😊

💚 Har du mon flere idéer til hvordan vi kan bruge kolde kogte kartofler og dermed få gavn af den resistente stivelse? 💚
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#tarmflora #kartofler #antiinflammatorisk #resistentstivelse #hälsa #tarmhälsa

malins_mad

•

Follow

Hvordan har du det med kartofler? Er du en af alle dem der kæmper med at undgå kartofler, da de jo' ikke passer ind i en antiinflammatorisk kost'. Så skal du læse videre... 👇 Grunden til at man ikke bør gå amok i kartofler, er det høje indhold af stivelse. Stivelsen nedbrydes nemlig i tyndtarmen, hvilket bidrager til at blodsukkeret stiger hurtigt. Og blodsukker som siger hurtigt, er jo noget vi gerne vil undgå. Men vidste du, at hvis du lader kartoflerne køle af, forvandles en del af stivelse i kartoflerne til resistent stivelse og får dermed samme gode egenskaber som kostfibre? Resistent stivelse nedbrydes nemlig ikke i tyndtarmen. I stedet rejser det hele vejen ned til tyktarmen, hvor de fungerer som føde til vores gode tarmbakterier. De afkølede kartofler må godt varmes op igen bagefter, så lav eventuelt brasede kartofler af gårdagens kogte kartofler. Eller brug dem i dejen, når du bager. Og noget af det bedste der findes, er vel en fransk kartoffelsalat med olivenolie og eddike (du finder en opskrift på min hjemmeside 😊 link til hjemmesiden i min profil). Og jeg har næsten lige fundet ud af, at kolde kogte kartofler fungerer fantastisk i smoothies og greenies, så fra nu af, vil jeg forsøge at have en skål, men kogte kartofler i mit køleskab! 🤩 Og når det er sagt, kan man sagtens spise kogte (varme) kartofler en gang imellem, hvis man kan lide det! Som altid er det mængden og frekvensen der tæller 😊 💚 Har du mon flere idéer til hvordan vi kan bruge kolde kogte kartofler og dermed få gavn af den resistente stivelse? 💚 M A L I N S M A D #tarmflora #kartofler #antiinflammatorisk #resistentstivelse #hälsa #tarmhälsa

4 måneder siden

View on Instagram |

10/16

Reklame. Opskriften er lavet i samarbejde med @vitamixdanmark og @madsbo_highonlife

Jeg har fået en Vitamix. Jeg har aldrig troet at det kunne være så en stor forskel på en blender og en blender, men jeg må ærlig indrømme, at det er det 👏.

Denne blender laver de mest cremede, silkebløde smoothies, men en af de funktioner som jeg er mest vild med, er suppeprogrammet. Aldrig før har det været SÅ nemt at få en god portion grønt på ingen tid! 🥦🥑🥕 Læg grøntsagerne i blenderen sammen med f.eks. bouillon eller kokosmælk og tryk på start. 5 minutter senere kan du servere rygende varm suppe. Jo, den er god nok 😀

Hvis du er den helidige ejer af en Vitamix, lægger du blot alle ingredienser i listen nedenunder i din Vitamix og kør suppeprogrammet. Når suppen er klar 5 minutter senere, kan du servere den med ristede græskarkerner og evt. lidt hakket koriander. Hvis ikke du har en Vitamix, kan du lave suppen ved hjælp af ovn og komfur. Du finder opskriften på min hjemmeside - direkte link fra min profil 👉 @malins_mad.

Velbekomme 💚

INGREDIENSER 4 personer
🔸 1 dåse kokosmælk
🔸 1 dåse hakkede tomater
🔸 1 dl røde linser
🔸 15 g frisk ingefær
🔸 300 g gulerødder
🔸 150 g søde kartofler
🔸 1 rød snackpepper (ca. 125 g)
🔸 1 fed hvidløg
🔸 1 tsk. salt
🔸 ½ tsk. spidskommen
🔸 1-2 tsk. sambal oelek eller lidt chili
🔸 revet skal og saft fra ½ økologisk citron
🔸 1 dl græskarkerner til pynt
🔸 evt. frisk koriander
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#antiinflammatorisk #suppe #vegetarisk #comfortfood #sundopskrift #vitamix #highonlife #køkkeninspiration #nemaftensmad

malins_mad

•

Follow

Reklame. Opskriften er lavet i samarbejde med @vitamixdanmark og @madsbo_highonlife Jeg har fået en Vitamix. Jeg har aldrig troet at det kunne være så en stor forskel på en blender og en blender, men jeg må ærlig indrømme, at det er det 👏. Denne blender laver de mest cremede, silkebløde smoothies, men en af de funktioner som jeg er mest vild med, er suppeprogrammet. Aldrig før har det været SÅ nemt at få en god portion grønt på ingen tid! 🥦🥑🥕 Læg grøntsagerne i blenderen sammen med f.eks. bouillon eller kokosmælk og tryk på start. 5 minutter senere kan du servere rygende varm suppe. Jo, den er god nok 😀 Hvis du er den helidige ejer af en Vitamix, lægger du blot alle ingredienser i listen nedenunder i din Vitamix og kør suppeprogrammet. Når suppen er klar 5 minutter senere, kan du servere den med ristede græskarkerner og evt. lidt hakket koriander. Hvis ikke du har en Vitamix, kan du lave suppen ved hjælp af ovn og komfur. Du finder opskriften på min hjemmeside - direkte link fra min profil 👉 @malins_mad. Velbekomme 💚 INGREDIENSER 4 personer 🔸 1 dåse kokosmælk 🔸 1 dåse hakkede tomater 🔸 1 dl røde linser 🔸 15 g frisk ingefær 🔸 300 g gulerødder 🔸 150 g søde kartofler 🔸 1 rød snackpepper (ca. 125 g) 🔸 1 fed hvidløg 🔸 1 tsk. salt 🔸 ½ tsk. spidskommen 🔸 1-2 tsk. sambal oelek eller lidt chili 🔸 revet skal og saft fra ½ økologisk citron 🔸 1 dl græskarkerner til pynt 🔸 evt. frisk koriander M A L I N S M A D #antiinflammatorisk #suppe #vegetarisk #comfortfood #sundopskrift #vitamix #highonlife #køkkeninspiration #nemaftensmad

4 måneder siden

View on Instagram |

11/16

STOP, STOP, STOP - I må ikke bare scrolle videre, for det her, det SKAL I prøve! 😍 Jeg ved godt, det er svært for mig med dette billede at konkurrere med chokoladebrownies og hvad ellers det dykker op af lækkerheder i jeres Instagram feed, men giv mig lige en chance...

Surkål. Ehj, du må ikke scrolle videre endnu! 😜 Jeg har længe tænkt at jeg skulle prøve det, og sandheden er, at jeg også HAR prøvet at lave det. Rigtig mange gange - uden held.

Det problem jeg havde de første mange gange jeg prøvede, var at der kom mug i glasset. Efter at have rådgivet mig med blandt andet @surtantens har jeg nu fundet frem til hvordan jeg gang på gang, kan lave en surkål med succes! Jeg kan være nok så stædig, når noget er vigtig for mig. Og det har det været, at lykkes med surkål 😁.

Surkål er nemlig en af de fødevarer der virkelig kan gøre noget godt for dig og din krop. Surkål er fermenteret, eller gæret, hvidkål. Når du fermenterer kålen med salt, dannes der sunde mælkesyrebakterier som har en probiotisk effekt og dermed gavner din tarmflora.

Jeg må ærlig indrømme, jeg var lidt skeptisk første gang jeg skulle smage kålen, men nu spiser jeg den til i princip alle måltider! Den er så sprød og så lækker - smagen er let syrligt - du er simpelthen nødt til at prøve det! 🙏

Det eneste du skal bruge er: Økologisk hvidkål og salt uden jod. Eftersom jeg har brugt al plads jeg har her på Instagram til at forsøge at overbevise dig om, at du bliver nødt til at prøve det, har jeg ikke plads nok til at beskrive fremgangsmåden 😂. Men kig forbi min hjemmeside, der finder du alt hvad du har brug for at komme i gang. Link finder du i min profil 👉 @malins_mad
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#surkål #tarmflora #rigtigmad #antiinflammatorisk #kål #fermenteret #godebakterier #mælkesyrebakterier #probiotika

malins_mad

•

Follow

STOP, STOP, STOP - I må ikke bare scrolle videre, for det her, det SKAL I prøve! 😍 Jeg ved godt, det er svært for mig med dette billede at konkurrere med chokoladebrownies og hvad ellers det dykker op af lækkerheder i jeres Instagram feed, men giv mig lige en chance... Surkål. Ehj, du må ikke scrolle videre endnu! 😜 Jeg har længe tænkt at jeg skulle prøve det, og sandheden er, at jeg også HAR prøvet at lave det. Rigtig mange gange - uden held. Det problem jeg havde de første mange gange jeg prøvede, var at der kom mug i glasset. Efter at have rådgivet mig med blandt andet @surtantens har jeg nu fundet frem til hvordan jeg gang på gang, kan lave en surkål med succes! Jeg kan være nok så stædig, når noget er vigtig for mig. Og det har det været, at lykkes med surkål 😁. Surkål er nemlig en af de fødevarer der virkelig kan gøre noget godt for dig og din krop. Surkål er fermenteret, eller gæret, hvidkål. Når du fermenterer kålen med salt, dannes der sunde mælkesyrebakterier som har en probiotisk effekt og dermed gavner din tarmflora. Jeg må ærlig indrømme, jeg var lidt skeptisk første gang jeg skulle smage kålen, men nu spiser jeg den til i princip alle måltider! Den er så sprød og så lækker - smagen er let syrligt - du er simpelthen nødt til at prøve det! 🙏 Det eneste du skal bruge er: Økologisk hvidkål og salt uden jod. Eftersom jeg har brugt al plads jeg har her på Instagram til at forsøge at overbevise dig om, at du bliver nødt til at prøve det, har jeg ikke plads nok til at beskrive fremgangsmåden 😂. Men kig forbi min hjemmeside, der finder du alt hvad du har brug for at komme i gang. Link finder du i min profil 👉 @malins_mad M A L I N S M A D #surkål #tarmflora #rigtigmad #antiinflammatorisk #kål #fermenteret #godebakterier #mælkesyrebakterier #probiotika

4 måneder siden

View on Instagram |

12/16

Rød, grøn eller gul, hvilken farve smoothie kan du bedst lide? 🥦🍋🍓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
For et par uger siden delte jeg en opskrift på en totalt brandgul smoothie lavet med kogte, søde kartofler og gulerødder. I dag vil jeg invitere jer på en af de smukke, lilla lavet på blandt andet rå rødbeder og blåbær.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
En skøn start på dagen, eller et lækkert mellemmåltid, hvis du har brug for det. Sådan omkring 300 g grønt per portion, på den nemmeste måde! 😃 Velbekomme!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENSER⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 4 små rå rødbeder (uden skræl)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 halv frossen banan ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 avocado (evt. frossen)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2-3 dl havremælk (eller anden plantemælk)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 et par cm frisk ingefær⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 ½ dl frosne blåbær⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 stilke bladselleri⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fremgangsmåden kender du jo nok: læg alle ingredienser i en blender og tryk start 😃⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
N⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
S⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
D⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#smoothie #greenie #antiinflammatorisk #rødbeder #spismeregrønt #blåbær #sundhed #kostomlægning #vægttab #rigtigmad #livssstil #sundlivsstil

malins_mad

•

Follow

Rød, grøn eller gul, hvilken farve smoothie kan du bedst lide? 🥦🍋🍓⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ For et par uger siden delte jeg en opskrift på en totalt brandgul smoothie lavet med kogte, søde kartofler og gulerødder. I dag vil jeg invitere jer på en af de smukke, lilla lavet på blandt andet rå rødbeder og blåbær.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ En skøn start på dagen, eller et lækkert mellemmåltid, hvis du har brug for det. Sådan omkring 300 g grønt per portion, på den nemmeste måde! 😃 Velbekomme!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ INGREDIENSER⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 4 små rå rødbeder (uden skræl)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 halv frossen banan ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 avocado (evt. frossen)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2-3 dl havremælk (eller anden plantemælk)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 et par cm frisk ingefær⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 ½ dl frosne blåbær⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 stilke bladselleri⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Fremgangsmåden kender du jo nok: læg alle ingredienser i en blender og tryk start 😃⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ I⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ N⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ S⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ D⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #smoothie #greenie #antiinflammatorisk #rødbeder #spismeregrønt #blåbær #sundhed #kostomlægning #vægttab #rigtigmad #livssstil #sundlivsstil

5 måneder siden

View on Instagram |

13/16

For et par ugers siden fik jeg idéen at smagsætte min granola med kardemomme. Jeg spurgte i min story, hvor mange af jer som troede på idéen og hele 21% troede ikke på det. I tog fejl!! 😜 For nøj, hvor blev det godt!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
For første gang ever har jeg brugt olivenolie i min granola og det blev et hit! Granolaen bliver sprød men smagen af olivenolien trænger overhoved ikke igennem. En god måde at få lidt ekstra MUFA på!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
For de 79% der syntes at granola med kardemomme lød godt, for jer har jeg nu lagt opskriften på min hjemmeside. Og hvis du nu skulle tilhøre de der 21% men har fortrudt, så er du selvfølgelig også velkommen at hapse opskriften 😛⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENSER⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 dl havregryn (evt. glutenfrie)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 dl boghvedegryn⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 80 g dadler⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 spsk. vand⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 spsk. olivenolie⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 tsk. kardemomme⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 ½ dl sesamfrø⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 dl hasselnødder⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 dl valnødder⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 dl cashewnødder⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
SÅDAN GØR DU⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Tænd ovnen på 125 grader.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Start med at blende dadlerne med vand, olivenolie og kardemomme.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Hak nødderne og bland dem sammen med grynene og sesamfrø.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Hæld ‘dadelcremen’ over gryn og nødder og bland det hele godt sammen. Brug evt. hænderne.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. Fordel granola’en på et stykke bagpapir på en bradepande og rist dem i ca. 45 minutter, eller indtil de har fået en gylden farve og er sprøde.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
N⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
S⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
D⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#granola #udentilsatsukker #antiinflammatoriskkost #sundkost #spissundt #opskrift #sundopskrift #sundmorgenmad #musli #køkkenglæde #madinspiration

malins_mad

•

Follow

For et par ugers siden fik jeg idéen at smagsætte min granola med kardemomme. Jeg spurgte i min story, hvor mange af jer som troede på idéen og hele 21% troede ikke på det. I tog fejl!! 😜 For nøj, hvor blev det godt!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ For første gang ever har jeg brugt olivenolie i min granola og det blev et hit! Granolaen bliver sprød men smagen af olivenolien trænger overhoved ikke igennem. En god måde at få lidt ekstra MUFA på!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ For de 79% der syntes at granola med kardemomme lød godt, for jer har jeg nu lagt opskriften på min hjemmeside. Og hvis du nu skulle tilhøre de der 21% men har fortrudt, så er du selvfølgelig også velkommen at hapse opskriften 😛⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ INGREDIENSER⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 dl havregryn (evt. glutenfrie)⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 dl boghvedegryn⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 80 g dadler⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 spsk. vand⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 spsk. olivenolie⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 tsk. kardemomme⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 ½ dl sesamfrø⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 dl hasselnødder⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 dl valnødder⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 dl cashewnødder⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ SÅDAN GØR DU⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Tænd ovnen på 125 grader.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2. Start med at blende dadlerne med vand, olivenolie og kardemomme.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3. Hak nødderne og bland dem sammen med grynene og sesamfrø.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4. Hæld ‘dadelcremen’ over gryn og nødder og bland det hele godt sammen. Brug evt. hænderne.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5. Fordel granola’en på et stykke bagpapir på en bradepande og rist dem i ca. 45 minutter, eller indtil de har fået en gylden farve og er sprøde.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ I⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ N⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ S⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ D⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #granola #udentilsatsukker #antiinflammatoriskkost #sundkost #spissundt #opskrift #sundopskrift #sundmorgenmad #musli #køkkenglæde #madinspiration

5 måneder siden

View on Instagram |

14/16

Hver dag laver jeg en smoothie. Hver dag, fordi jeg elsker det! 💚 Som regel bruger jeg de samme 5 ingredienser som base: banan, ingefær, kerfir, proteinpulver og collagen. Derefter tilføjer jeg hvad jeg har hjemme af frugt, grønt og bær - frisk eller frossent.

En gang imellem prøver jeg noget nyt, og har fundet frem til nogle skønne ingredienser, som måske umiddelbart ikke er de mest oplagte i en smoothie. Har du for eksempel prøvet følgende fem:

1. Frosne grønne ærter - giver både sødme, god konsistens og sunde fibre til din smoothie.
2. Rød peberfrugt giver sødme og en spændende smag - og masser af C-vitamin så klart!
3. Hvide bønner - bidrager med en cremet konsistens og mættende proteiner. (Du ved vel at du kan fryse bønner og andre bælgfrugter når du laver storkog?)
4. Citroner MED skræl! Ja, den er god nok. Skrællen på citronen giver en fantastisk smag i en smoothie/greenie! (Husk at den skal være økologisk).
5. Rå rødbeder, hvis du kan lide smagen af rødbeder. Hvis du har nogle rødbeder der har ligget lidt for længe i køleskabet og blevet lidt kedelige, så er de fantastiske at bruge hertil!

Hvad med dig, plejer du at bruge nogle frugter eller grøntsager i din smoothie som vi andre måske ikke er kommet i tanke om endnu?

🌶🥒🍋🍠 Husk at du kan gemme opslaget, hvis du skulle få brug for inspiration til din smoothie en anden dag 🥦🍌🫐🥑
M
A
L
I
N
S

M
A
D
#smoothie #greenie #frugt #grøntsager #drikdinegrøntsager #sundlivsstil #vitaminer #antiioxidanter #levsundt #spissundt

malins_mad

•

Follow

Hver dag laver jeg en smoothie. Hver dag, fordi jeg elsker det! 💚 Som regel bruger jeg de samme 5 ingredienser som base: banan, ingefær, kerfir, proteinpulver og collagen. Derefter tilføjer jeg hvad jeg har hjemme af frugt, grønt og bær - frisk eller frossent. En gang imellem prøver jeg noget nyt, og har fundet frem til nogle skønne ingredienser, som måske umiddelbart ikke er de mest oplagte i en smoothie. Har du for eksempel prøvet følgende fem: 1. Frosne grønne ærter - giver både sødme, god konsistens og sunde fibre til din smoothie. 2. Rød peberfrugt giver sødme og en spændende smag - og masser af C-vitamin så klart! 3. Hvide bønner - bidrager med en cremet konsistens og mættende proteiner. (Du ved vel at du kan fryse bønner og andre bælgfrugter når du laver storkog?) 4. Citroner MED skræl! Ja, den er god nok. Skrællen på citronen giver en fantastisk smag i en smoothie/greenie! (Husk at den skal være økologisk). 5. Rå rødbeder, hvis du kan lide smagen af rødbeder. Hvis du har nogle rødbeder der har ligget lidt for længe i køleskabet og blevet lidt kedelige, så er de fantastiske at bruge hertil! Hvad med dig, plejer du at bruge nogle frugter eller grøntsager i din smoothie som vi andre måske ikke er kommet i tanke om endnu? 🌶🥒🍋🍠 Husk at du kan gemme opslaget, hvis du skulle få brug for inspiration til din smoothie en anden dag 🥦🍌🫐🥑 M A L I N S M A D #smoothie #greenie #frugt #grøntsager #drikdinegrøntsager #sundlivsstil #vitaminer #antiioxidanter #levsundt #spissundt

5 måneder siden

View on Instagram |

15/16

PAD THAI⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
For rigtig længe siden lavede jeg en Pad Thai her hjemme og delte det på Instagram som en story. Der var mange som efterfølgende skrev til mig og bad om opskriften. 2 måneder senere... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
😁 Nu har jeg lavet den igen, jeg har taget billeder og lagt opskriften på hjemmesiden OG deler den nu også med jer her, som lovet. Og undskyld ventetiden! ❤️🙈⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENSER TIL 4 PERSONER⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 Ca. 25 tigerrejer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 4 fed hvidløg⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 spsk. olivenolie⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 3 salatløg, hakket i mindre stykker⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 250 g gulerødder, revne⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 æg⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 stor håndfuld bønnespirer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 200 g fuldkornsnudler⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 En håndfuld peanuts⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 spsk. oyster sauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 tsk. honning⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 2 tsk. fiskesauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 lime, presset⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 3 spsk. vand⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔸 1 tsk. chiliflager⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
SÅDAN GØR DU⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1. Start med at koge nudlerne ifølge instruktionerne på pakken. Hæld vandet fra.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Pil rejerne og svits dem i lidt olivenolie sammen med presset hvidløg indtil de er lyserøde og gennemstegte. Saml dem op, og steg derefter de revne gulerødder og forårsløg.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Skub grøntsagerne til siden i stegepanden og knæk de to æg i den anden side. Rør rundt i æggene og steg videre indtil de er gennemstegt. Bland grøntsagerne og æggene sammen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Rør ingredienserne sammen til saucen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Bland nudlerne sammen med grøntsager, æg og rejer og hæld saucen over. Varm det hele igennem, tage gryden fra varmen og drys med hakkede peanuts og bønnespirer.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
I⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
N⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
S⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
D⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#padthai #antiinflammatoriskkost #pasta #fuldkorn #nudler #nemaftensmad #nemopskrift #aftensmad #middag #køkkeninspiration

malins_mad

•

Follow

PAD THAI⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ For rigtig længe siden lavede jeg en Pad Thai her hjemme og delte det på Instagram som en story. Der var mange som efterfølgende skrev til mig og bad om opskriften. 2 måneder senere... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😁 Nu har jeg lavet den igen, jeg har taget billeder og lagt opskriften på hjemmesiden OG deler den nu også med jer her, som lovet. Og undskyld ventetiden! ❤️🙈⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ INGREDIENSER TIL 4 PERSONER⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 Ca. 25 tigerrejer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 4 fed hvidløg⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 spsk. olivenolie⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 3 salatløg, hakket i mindre stykker⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 250 g gulerødder, revne⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 æg⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 stor håndfuld bønnespirer⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 200 g fuldkornsnudler⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 En håndfuld peanuts⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 spsk. oyster sauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 tsk. honning⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 2 tsk. fiskesauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 lime, presset⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 3 spsk. vand⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸 1 tsk. chiliflager⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ SÅDAN GØR DU⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Start med at koge nudlerne ifølge instruktionerne på pakken. Hæld vandet fra.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2. Pil rejerne og svits dem i lidt olivenolie sammen med presset hvidløg indtil de er lyserøde og gennemstegte. Saml dem op, og steg derefter de revne gulerødder og forårsløg.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Skub grøntsagerne til siden i stegepanden og knæk de to æg i den anden side. Rør rundt i æggene og steg videre indtil de er gennemstegt. Bland grøntsagerne og æggene sammen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3. Rør ingredienserne sammen til saucen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4. Bland nudlerne sammen med grøntsager, æg og rejer og hæld saucen over. Varm det hele igennem, tage gryden fra varmen og drys med hakkede peanuts og bønnespirer.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ L⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ I⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ N⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ S⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ M⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ D⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #padthai #antiinflammatoriskkost #pasta #fuldkorn #nudler #nemaftensmad #nemopskrift #aftensmad #middag #køkkeninspiration

5 måneder siden

View on Instagram |

16/16

Følg Malins Mad på Instagram

Arkiver

Hjem
Kontakt
Cookie og privatlivspolitik
Handelsbetingelser

MALINS MAD
Straussvej 20
9200 Aalborg SV
kontakt@malinsmad.dk
CVR-nr.: 31504759