Tak for din kommentar og dit spørgsmål – og hvor er det flot, at du har arbejdet så aktivt med din kost.

Sikke en spændende idé at bruge sardiner som salt! Sardiner indeholder også lidt salt, men de bidrager samtidig med flere gode ting, blandt andet omega-3-fedtsyrer, protein og mineraler. Derfor kan det være en fin måde at give smag til maden på, samtidig med at du får nogle gode næringsstoffer med. (Det bliver jeg næsten nødt til at prøve selv).

Når det gælder kartofler, er de faktisk helt okay at spise – også i en antiinflammatorisk kost. Spis dem gerne i lidt mindre mængder, sammen med protein og fedt, og prøv også kolde kartofler, hvor du får glæde af den resistente stivelse. Se evt. min opskrift på kold kartoffelsalat.

Ønsker også dig en rigtig dejlig weekend!
KH Malin