Her på min hjemmeside ligger allerede et antal opskrifter på nicecream, men er vi enige om, at man ikke kan få for mange opskrifter på is? Jeg har derfor fået lov at dele en opskrift fra Mads Bo’s (High on Life) bog ‘Power Blending’ med jer. Ifølge den originale opskrift skal der være mango, men da jeg næsten lige har opdaget at man kan få frossen passionsfrugt, var jeg nødt til at prøve det. Godt blev det!

(Ifølge Fødevarestyrelsen er det en god idé at give købte, frosne bær et opkog, for at undgå roskildesyge. Hjemmedyrkede bær kan du sagtens spise rå, også selv om de har været frosne – men skyl bærrene grundigt, inden du fryser dem. Læs evt. mere på Fødevarestyrelsens hjemmeside).

Nicecream med blåbær og mango

Portioner

2

(store) Portioner

Forberedelse

5

minutter

Færdig på

5

minutter

Ingredienser

• 2 frosne bananer

• 1½ dl frosne blåbær

• 1 dl frosset mango (eller passionsfrugt)

• 2 dl kokosmælk

• ½ tsk. vaniljepulver

• ½ tsk. kardemomme

• 1 spsk. honning

Sådan gør du

• Læg alle ingredienser i en blender eller en minihacker og blend alle ingredienser sammen, indtil du har fået den rigtige, cremede konsistens.

Indlægget Nicecream med blåbær og mango blev først udgivet på Malins Mad.

Når jeg besøger ishuset, er mine favoritter sorbet af mango eller hindbær og flødeis med blåbær. Hvis der en sjældent gang står passionsfrugt på menuen, så er jeg slet ikke i tvivl om at det er den, der skal i bægeret!! Her hjemme bestemmer jeg is-menuen helt selv, og en kombination af mango og passion er total win-win, hvis du spørger mig. Resultatet bliver en nicecream med mango og passion. Sødestof: frosne bananer og appelsinjuice .

Frossen passionsfrugt har jeg fundet i Bilka i mærket ‘Salling’ så mon ikke, det også findes i f.eks. Føtex.

Hvis du kan lide idéen om at skifte almindelig is mod frossen, blendet frugt, finder du her på siden også opskrift på Nicecream med rabarber, Nicecream med mango og hindbær, Mangosorbet og Blåbæris.

Ønsker du mere inspiration og flere opskrifter på antiinflammatorisk kost? Så følg mig gerne på Instagram.

Mandags-is (eller Nicecream med mango/passion)

Portioner

2

Portioner

Forberedelse

2

minutter

Færdig på

2

minutter

Ingredienser

• 100 g frossen mango

• 100 g frossen passionsfrugt

• 100 g frosne bananer

• 1 dl friskpresset appelsinjuice

Sådan gør du

• Læg alle ingredienserne i en kraftig blender og tryk på start.
• Nyd isen med det samme.

Indlægget Nicecream med mango og passion (eller mandags-is) blev først udgivet på Malins Mad.

Jeg snød lidt og købte en god portion rabarber i sidste uge, da jeg havde lyst at prøve lidt forskellige idéer af… Den ene idé var en nicecream med rabarber. Hvis ikke du kender ordet nicecream, så er det en is lavet af frugt og bær. Og det er jo nice!

I denne nicecream med rabarber brugte jeg lidt af min hjemmelavede rabarbergrød (selvfølgelig uden tilsat sukker) og blendede sammen med lidt andre bær og frugt fra fryseren. Og ja, avocado er faktisk en frugt. Og rabarber er egentlig en grøntsag. Og vidste du, at man kan få frossen avocado? Det er ret genialt til smoothies, greenies og nicecream!

Følg gerne med på Instagram, hvis du ønsker mere inspiration til dit antiinflammatoriske køkken:

Nicecream med rabarber

Portioner

2

portioner

Forberedelse

5

minutter

Færdig på

5

minutter

Ingredienser

• 1 frossen banan

• 1 dl kold rabarbergrød

• 100 g jordbær

• 50 g frossen avocado

• ½-1 dl appelsinjuice

Sådan gør du

• Blend det hele sammen i en blender eller en minihacker. Tilsæt juice indtil du har den rigtige konsistens.
• Nyd isen med det samme.

Indlægget Nicecream med rabarber blev først udgivet på Malins Mad.

Is er noget af det, der hører sommeren til, er du ikke enig i det? Indtil videre har jeg ikke fået ret mange is i år, men nu kommer nogle dage, hvor jeg med god samvittighed kan tage revanche hvad det angår. Og heldigvis er der jo mange måder man selv kan lave lækker is på – is som både er sund og nem at lave. Som denne blåbærsis f.eks. Den kræver kun to ingredienser og en blender.

Når jeg køber is i ishuset (det gør jeg faktisk en gang imellem ), falder valget altid på blåbæris og mangois. Så nu er jeg ekstra glad for at have fundet en nem måde at lave min egen (sunde) blåbæris på!

Blåbæris med kokos

Portioner

2

små portioner

Forberedelse

2

minutter

Færdig på

2

minutter

Ingredienser

• 1½ dl frosne blåbær

• ½ dl kokosmælk

Sådan gør du

• Læg de frosne bær i en blender sammen med kokosmælken. Blend!
• Tilsæt evt. lidt mere kokosmælk eller lidt mere blåbær for at justere konsistensen.

Følg mig gerne på Instagram hvis du ønsker
mere inspiration til antiinflammatorisk kost

Indlægget Blåbæris med kokos blev først udgivet på Malins Mad.

Denne sorbet smager hovedsagelig af mango og pebermynte – hvis ikke du bryder dig om smagen af mynte, kan du evt. tilsætte en halv frossen banan for at give isen lidt sødme. Jeg brugte havremælk, men du kan sagtens bruge f.eks. mandelmælk eller kokosmælk.

Mangosorbet på 5 minutter

Portioner

2

portioner

Forberedelse

5

minutter

Færdig på

5

minutter

Ingredienser

• 250 g frossen mango

• Et par cm frisk ingefær

• saft og skal fra ½ økologisk lime

• ½ dl plantemælk

• evt. 5-6 mynteblade

Sådan gør du

• Lad evt. den frosne mango tø lidt op.
• Blend mango sammen med ingefær, limejucie, fintrevet limeskal og evt. frisk pebermynte (eller en ½ frossen banan).
• Tilsæt mælken lidt ad gangen indtil du har den rigtige konsistens.
• Servér med det samme.

Måske kan du også lide denne nicecream med hindbær og mango?

Indlægget Mangosorbet på 5 minutter blev først udgivet på Malins Mad.

Hvis du er mere til is med frugtsmag, kan du måske lide denne Nicecream med hindbær og mango. Og hvis du er til mega-super-nemme løsninger, er denne Piggelin med blot én ingrediens helt sikkert en opskrift for dig.

Vegansk chokolade-is

Portioner

3-4

portioner

Forberedelse

10

minutter

Færdig på

5

timer 

Ingredienser

• 1 dl cashewnødder

• 10 dadler (uden sten)

• 1 dåse kokosmælk

• ½ dl kakaopulver

• 1 tsk. vaniljepulver

• Cakao nibs til drys

Sådan gør du

• Blend alle ingredienser indtil du har en glat is.
• Hæld isen i en madkasse og stil den i fryseren. Lad den fryse i 4-5 timer indtil den har den rigtige konsistens.
• Drys lidt knasende kakao nibs over ved servering af isen.

Indlægget Vegansk chokolade-is blev først udgivet på Malins Mad.

Hjemmelavet ‘Piggelin’

Antal portioner

1

Antal portioner

Forberedelse

5

minutter

Klar på

5

minutter

Ingredienser

• 1 dl frosne vindruer

Sådan gør du

• Lad de frosne vindruer tø lidt op og læg dem derefter i en blender. Blend dem indtil de får en cremet konsistens og servér direkte i små portions skåle.

Notes

• Frosne vindruer har ikke bare en skøn smag, men også en lækker konsistens. Sørg for at altid have et lille lager af frosne vindruer i din fryser, så har du både sunde bolsjer og sund is til rådighed .
• 
  Hvis du er til is, kan du måske også lide denne nicecream med smag af hindbær og mango?

Indlægget Hjemmelavet ‘Piggelin’ blev først udgivet på Malins Mad.