Morgenmad og mellemmåltider

havregrød

Havregrød med et twist

600 g frugt og grønt om dagen… Hvis du synes, at det er svært at komme op på den anbefalede mængde, kan det være en idé at fordele grøntsagerne over hele dagen, og evt. også ‘klemme’ en gulerod ind i morgenmaden. Så er du ligesom godt i gang allerede fra […]

Græsk yoghurt med mango og passion

Spis den som dessert. Eller som morgenmad. Jeg kunne ikke beslutte mig for om jeg skulle placere opskriften under kategorien ‘desserter og lidt sødt til kaffen‘ eller ‘morgenmad og mellemmåltider‘. Den er nemlig så sund, at du kan spise den til morgenmad med god samvittighed og samtidig så lækker, at […]

granola

Hjemmelavet julegranola

Hvis du begynder at blive lidt træt af risengrød til morgenmad her i december måned, kan jeg måske friste med lidt hjemmelavet granola? En granola med smag af julekrydderier, selvfølgelig. Spis den på lidt A38 eller Kefir eller drys den over din havregrød, for at få lidt knas. Knas er […]

blåbærsgrød

Blåbærgrød med kokos

Jeg er faktisk rigtig god til at spise varieret. Jeg spiser rigtig mange forskellige grøntsager, rodfrugter og bælgfrugter af forskellige slags i mange farver. Jeg er også god til at variere mine kulhydrater og veksler mellem fuldkornsris, sorte ris, røde ris, quinoa (rød, hvid og sort), perlespelt, perlebyg, couscous og […]

hjemmelavet nutella

Hjemmelavet ‘Nutella’

Det med at læse og forstå en varedeklarationen på en fødevare, kan være svært. Der er mange ting og tal at forholde sig til. En ting som dog er god at vide er, at den ingrediens der er mest af i forhold til vægt, står først i ingredienslisten. Derefter står […]

granola med boghvede

Granola med boghvede

Denne granola indeholder som de fleste andre granola sunde kerner og frø, men lidt specielt for denne er, at den også indeholder boghvede. Boghvede er egentlig en urt, men bruges på samme måde som mange af vores kornsorter (havre, rug, hvede og byg). Det kan koges som ris eller grød, […]

greenie med lakrids

“Greenie” med lakrids

Jeg har længe eksperimenteret med grønne smoothies for at finde én, jeg rigtig godt kunne lide. Nu tror jeg, jeg har fundet den. Måske er det lakridspulveret, som gør forskellen? Lakridsen giver en lille smule sødme uden at overhoved overtage smagen. Og nej, det er ikke nødvendigt at drikke grøn […]

overnight oats

Overnight oats med hindbær

Er du en af dem, der har lidt travlt om morgenen? Og føler du til tider, der ikke rigtig er tid til morgenmad? Eller synes du bare det er svært at finde noget morgenmad der både er sundt, lækkert og hurtigt lavet. Så kan overnight oats måske være løsningen for […]

rødbedesmoothie

Rødbedesmoothie med blåbær

En greenie (smoothie lavet af grøntsager) behøver ikke at være grøn. Den kan også være rød 🙂 Det er rødbeder og blåbær i denne smoothie, som giver den smukke farve. (Billedet er fra sidste år, og sugerørene af plastik er smidt ud og erstattet af et par i stål!)