Lad dig inspirere ❤

sellerisalat
Salater og tilbehør

Salat med bladselleri og kikærter

Jeg har en dreng, der fullkomligt elsker bladselleri. Han vil gerne have et par ‘stænger’ med i madpakken, eller et par stykker når han kommer hjem fra skolen. Jeg tror, det hører til sjældenhederne  🙂 Selv har jeg det ok med bladselleri, men det er ikke min yndlingsgrøntsag. Kikærter derimod […]

burritos med bønner
Hovedmåltider

Burritos veggiestyle

Der er så mange forskellige måder at lave burritos på. Vi har lavet dem med kylling, med skinke og med hakket oksekød. Men det er først nu, vi har lavet burritos med bønner. Og det er jo lidt synd, vi har snydt os selv i så mange år, da disse […]

sunde chokoladekugler
Desserter og Lidt sødt til kaffen

Proteinkugler version 2.0

Nicolai kan ikke lide kokos og han bryder sig bestemt ikke om dadler. Han kan heller ikke fordrage smagen af proteinpulver, men han ELSKER disse sunde chokoladekugler. De er hurtige og nemme at lave – heldigvis, for lige så snart jeg stiller et fad ind i køleskabet, er de væk […]

belugalinser
Hovedmåltider

Belugalinser Marokkostyle

Gryden indeholder belugalinser og krydderierne er orientalske lidt à la Marokko. Det må blive ‘Belugalinser Marokkostyle’. Eller noget i den stil 🙂 Det er første gang jeg har kogt søde kartofler (plejer som oftest at bage dem i ovnen), og det tog lidt længere tid end forventet. Heldigvis startede jeg […]

hjemmelavet nutella
Sunde Snacks

Hjemmelavet ‘Nutella’

Det med at læse og forstå en varedeklarationen på en fødevare, kan være svært. Der er mange ting og tal at forholde sig til. En ting som dog er god at vide er, at den ingrediens der er mest af i forhold til vægt, står først i ingredienslisten. Derefter står […]

risotto med svampe
Hovedmåltider

Cremet risotto med svampe og spinat

Kombinationen af citron og parmesan. Mmm… Server risottoen som hovedret eller evt. som tilbehør til lidt grillet laks eller dampet torsk. Brug meget gerne fuldkorns-risotto-ris, hvis du kan finde det. Og stil gerne en lille skål med ekstra, revet parmesan på bordet til at drysse over.

granola med boghvede
Morgenmad og mellemmåltider

Granola med boghvede

Denne granola indeholder som de fleste andre granola sunde kerner og frø, men lidt specielt for denne er, at den også indeholder boghvede. Boghvede er egentlig en urt, men bruges på samme måde som mange af vores kornsorter (havre, rug, hvede og byg). Det kan koges som ris eller grød, […]

veggieburger
Hovedmåltider

Veggieburger med sorte bønner og quinoa

Hvis du forventer at denne veggieburger smager af grillet bøf, bliver du måske skuffet. Hvis du forventer at den smager af sorte bønner, tror du også forkert. Denne veganske burger har masser af smag, men smager hverken af bønner eller bøf. Den er blevet testet på hjemmefronten og er blevet […]

salat med ristede grøntsager
Salater og tilbehør

Lun salat med grillet grønt

Når jeg siger, at jeg ELSKER salater, så er det ikke salater bestående af et par spæde, grønne blad, et styk’ agurk og en halv tomat, jeg mener. Jeg elsker salater med fyld og smag, med grøntsager som skal tygges, nødder og kerner, bælgfrugter, rodfrugter og krydderurter. Denne salat, er […]